Paano magluto ng mga fillet ng pabo
Mga ProduktoTurkey fillet ng dibdib - 500 gramo
Katamtamang karot - 1 piraso
Maliit na sibuyas - 1 piraso
Asin - 1 kutsarita
Itim na paminta - 5 mga gisantes
Allspice - 2 mga gisantes
Paano magluto ng mga fillet ng dibdib ng pabo
Paano gumawa ng sopas sa pabo
- Banlawan ang isang piraso ng fillet na may malamig na tubig, iwanan ito ng buo o hatiin ito sa kalahati sa mga hibla.
- Peel ang mga karot at gupitin ang gulay na ugat sa limang piraso.
- Iwanan ang sibuyas na buo sa husk - bibigyan nito ang sabaw ng isang kasiya-siyang ginintuang kulay.
- Crush ang mga peppercorn na may kutsilyo.
- Ilagay ang mga fillet ng dibdib ng pabo sa isang palayok ng malamig na tubig.
- Ilagay ang kawali sa apoy, pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig.
- Ibuhos ang isang piraso ng turkey fillet na may sariwang tubig upang ang karne ay ganap na ibabad sa likido at muling dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa.
- Bawasan ang init, mangolekta at alisin ang mga curdled protein flakes. Lutuin ang fillet ng dibdib ng pabo sa isang sakop na kasirola sa loob ng 20 minuto.
- Magdagdag ng paminta, magdagdag ng 1 kutsarita ng mga piraso ng asin, sibuyas at karot.
- Lutuin ang fillet ng pabo na may pampalasa sa loob ng 20 minuto.
- Payagan ang karne na palamig sa sabaw (ito ay gagawing maayos ito), at pagkatapos ay gamitin ito bilang pangalawang kurso o isang sangkap ng isang salad.
Mga fusofact
Mga ProduktoAng mga fillet ng dibdib ng Turkey ay madalas na luto kapag sumusunod sa isang diyeta, sa isang salad o isang kumplikadong ulam na compound. Ang Turkey fillet ay napakababang-calorie, hindi ka maaaring magluto ng isang mayaman na sabaw mula dito. Kung nais mo ang masarap na pinakuluang karne, maaari kang gumawa ng isang sarsa, ngunit pagkatapos ay ang mga parameter ng pandiyeta sa ulam ay bababa.
Kapag naglilingkod, ang mga fillet ay maaaring i-cut sa buong mga hibla sa mga bahagi, at sa bawat isa ay maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya.
Ang pinakamahusay na bahagi ng pinggan para sa pinakuluang dibdib ng pabo pinakuluang bigaspati na rin ang litsugas at mga kamatis.
Ang pakete ng dibdib ng Turkey, na niluto sa malalaking piraso, ay nagpapanatili ng higit pang mga nutrisyon at nananatiling makatas. Dahil ang taba ng balat at pang-ilalim ng balat ay nagdaragdag ng nilalaman ng calorie ng isang pagkain, mas mahusay na alisin ang mga ito mula sa dibdib (bago magluto).
Maaari mong suriin ang pagiging handa ng karne sa pamamagitan ng pagtusok nito sa isang kahoy na skewer o tinidor - kung ang malinaw na katas ay pinalaya, ang karne ay luto.
Para sa kumukulong suso ng pabo na tumitimbang ng 400-500 gramo, angkop ang isang 2 litro na kasirola. Sa isang malalim na kasirola ng naturang pag-aalis, posible na lutuin ito sa isang minimum na halaga ng tubig, na mahalaga para sa pagluluto ng karne, hindi sabaw. Para sa salad, ang mga fillet ng pabo ay dapat na pinakuluan, gupitin sa maliit na piraso - kung gayon ang pabo ay lutuin nang mas mabilis, at ang sabaw, dahil sa hindi gaanong tubig, ay magiging sapat na malakas upang lutuin ang sarsa sa batayan nito.
Para sa sopas, ang purong karne ng pabo ay masyadong mababa sa calories, kaya mas mahusay na gumamit ng mga fillet na may balat, o gumamit ng iba pang mga bahagi para sa sabaw.