Paano magluto ng pabo
- Para sa sabaw o sopas, maghanda ng isang palayok ng malamig na tubig, para sa pinakuluang karne para sa mainit o isang pampagana - isang mainit na palayok. Dapat mayroong sapat na tubig upang ang mga piraso ay ganap na malubog sa tubig.
- Hugasan ang mga piraso o fillets ng pabo, alisin ang natitirang balahibo sa balat kung magagamit.
- Ilagay ang mga piraso ng pabo sa isang kasirola, maghintay na pakuluin ang tubig.
- Magdagdag ng asin (para sa bawat kilo ng pabo 1 kutsara ng asin), mga peppercorn.
- Lutuin ang fillet ng pabo sa loob ng 30 minuto, ang pabo sa buto sa loob ng 40 minuto. Para sa pagluluto sa isang dobleng boiler ang oras ay tataas ng 10 minuto, para sa pagluluto sa multicooker ang oras ng pagluluto ay pareho sa kasirola.
- Matapos maluto ang pabo, suriin ang kawalang-ginagawa: kapag tinusok ng isang tinidor, ang karne ay dapat na madaling ihiwalay sa buto.
Paano magluto ng isang buong pabo
Mga ProduktoTurkey - 1 bangkay
Mga Karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 piraso
Malaking asin ng dagat - 1 kutsarita
Itim na paminta - 3 mga gisantes
Paano magluto ng pabo
1. Lubusan hugasan ang karne ng manok.
2. Alisin ang labis na balat at taba mula rito.
3. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay ang kasirola.
4. Balatan, hugasan ang sibuyas, huwag putulin ito.
5. Balatan, hugasan ang mga karot, i-chop nang maayos.
6. Itapon ang mga gulay sa tubig na kumukulo, idagdag ang asin at paminta ng dagat.
7. Isawsaw ang pabo sa kasirola, na ginagawa ang init hanggang sa isang minimum pagkatapos kumukulo muli.
8. Lutuin ang pabo sa loob ng tatlong oras, tandaan na laktawan ang bula.
9. Ang tinidor o kutsilyo ay makakatulong upang suriin ang pagiging handa, ang karne ay ginagawa nang may bahagyang pagtusok.
10. Patayin ang init, hayaang ang turkey magluto ng 15 minuto nang sarado ang takip.
11. Ilipat ang natapos na manok sa isa pang ulam.
12. Gupitin ang pabo sa mga bahagi pagkatapos ng paglamig.
Mga fusofact
- Para sa sopas o jellied meat, lutuin ang mga piraso ng pabo sa loob ng 2 oras - pagkatapos ang sabaw ay lumiliko at mas mayaman sa lasa. Ang mga matabang piraso na may balat ay angkop para sa pagluluto ng sabaw. Upang gawing mas mabango ang sabaw, inirerekumenda na magdagdag ng mga peeled na sibuyas, karot at mga tangkay ng kintsay sa kawali 1 oras bago matapos ang pagluluto.- Kung ang ibon ay gagamitin sa salad, pagkatapos pagkatapos mong pakuluan ang pabo, maaari mong gaanong iprito ang mga piraso sa langis ng gulay.
- Upang maging mas malambot ang karne, maaari mong pakuluan ang pabo sa gatas.
- Turkey mas kapaki-pakinabang anumang iba pang karne, dahil naglalaman ito ng mas kaunting taba at calories, ngunit mas maraming bitamina, mineral at protina - lalo na kung luto.
- Ang Turkey ay isa sa ilang mga pagkain na praktikal hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, kabilang ang mga bata. Ang pinakuluang pabo ay inaalok sa mga bata na nagsisimula mula sa edad ng isa (kung minsan kahit na mas maaga, kung ang bata ay kumakain na ng mga purong gulay). Upang magluto ng pabo sanggol, sapat na upang lutuin ito ng 1 oras, binabago ang tubig kapag kumukulo ang tubig, at pagkatapos kumukulo ito, gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne. Paghaluin ang natapos na puro na may tinadtad pinakuluang gulay.
- Nilalaman ng calorie pinakuluang pabo - 195 kcal / 100 gramo, sabaw - 51 kcal.
- Ang gastos fillet ng manok - 300-450 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow para sa Hunyo 2020), ang presyo ng mga drumstick sa mga buto - 250 rubles, hita - 300 rubles.