Paano magluto ng mga kidney ng baboy
1. Banlawan ang baboy na bato nang lubusan, ilagay sa isang kasirola at iwiwisik ng asin.
2. Ibuhos ang mga kidney ng baboy na may malamig na tubig at umalis sa loob ng 2-3 oras, kung malaki pagkatapos ng 4-5 na oras (maaari kang magdamag). Upang mapabilis ang pag-steep ng hanggang sa 1-1,5 na oras, gupitin ang bato sa maraming piraso.
3. Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos sa sariwang tubig at ilagay ang kawali sa mataas na init.
4. Kapag kumukulo ang tubig, ang mga bato ay maglabas ng bula - habang tinatanggal ito, pakuluan nang ilang minuto.
5. Alisan ng tubig ang bula, banlawan ang mga bato at punan ng tubig na kumukulo.
6. Ilagay ang palayok na may mga bato sa mataas na init, lutuin nang ilang minuto.
7. Alisan ng tubig muli ang bula at banlawan ang mga bato.
8. Pakuluan ang tubig na may mga bato sa huling pagkakataon, magdagdag ng asin at lutuin sa loob ng 30 minuto.
Bilang mga form ng bula, dapat itong alisin.
Mga tip sa pagluluto
Paano mabilis na pakuluan ang mga bato- Upang paikliin ang oras ng pambabad at pagluluto, gupitin ang bawat pag-offal, alisin ang mga ugat (ureter) at banlawan ng maayos.
- Ang mga piraso ng mga kidney ng baboy ay maaaring isawsaw sa baking soda at iwanan ng 20 minuto - pagkatapos ay hugasan at agad na luto sa tubig nang nag-iisa sa 40 minuto.
Magkano ang magluto ng walang amoy na mga putot
- Upang magluto ng walang amoy na mga putot, kailangan mong ibabad ang mga ito sa gatas at baguhin ang tubig sa panahon ng pagluluto. Kapag nagbabad ang mga bato, maaari kang gumamit ng gatas o cream sa halip na tubig, kung gayon ang tapos na produkto ay magkakaroon ng isang malambot na lambot.
Magkano ang magluto ng mga baboy na kidney para sa isang aso
Hugasan ang mga baboy na bato, gupitin ang bawat isa sa kalahati, lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
Mga fusofact
- Ang bigat ng isang bato ay 140-150 gramo. Kapag nagluluto, 1 baboy na baboy ang pinakuluang hanggang 100 gramo.
- Ang presyo ng isang offal ay 150 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow hanggang Abril 2017).
- Ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang bato ay 92 kcal / 100 gramo.
- Ang mga pinakuluang baboy na baboy ay pinaglingkuran bilang isang pampagana o bilang isang sangkap sa isang salad, o, pagkatapos kumukulo, ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga nilaga at sopas (halimbawa, atsara).
Meryenda sa bato
Mga ProduktoMga baboy na baboy - 500 gramo
Mga dahon ng litsugas - 50 gramo
Soy sauce - 3 tablespoons
Langis ng linga - 3 kutsara
Asin sa panlasa
Paano magluto
1. Pakuluan ang mga kidney ng baboy, makinis na tumaga at asin.
2. Hugasan ang salad, tuyo ito at pilitin itong maluwag.
3. Paghaluin ang toyo at langis ng linga.
4. Ilagay ang mga putot sa litsugas at ibuhos sa sarsa.
Paano gumawa ng masarap na bato sa isang mabagal na kusinilya
Mga ProduktoMga baboy na baboy - 600-800 gramo
Sour cream - 1 multi-baso
Flour - 1 kutsara
Parsley root - 1 piraso
Patatas - 5 daluyan ng patatas
Mga sibuyas - 2 ulo
Mga sariwang pipino - 2 piraso
Bawang - 1 prong
Tomato paste - 2 kutsara
Langis ng gulay - 2 kutsara
Mga Karot - 2 piraso
Asin at paminta para lumasa
Parsley at dill - ilang mga tangkay
1 baso ng tubig
Paano masarap magluto ng mga kidney ng baboy sa isang mabagal na kusinilya
1. Gupitin ang mga kidney ng baboy sa manipis na hiwa at ibabad sa loob ng 3 oras sa tubig.
2. Banlawan ang mga kidney ng baboy, tuyo, kuskusin ang asin at paminta, ilagay sa isang mabagal na kusinilya, iwisik ang harina.
3. Isara ang takip ng multicooker, itakda ito ng 20 minuto sa mode na "Paghurno".
4. Pagkatapos ibuhos ang mga baboy na bato na may tubig na may halo ng kulay-gatas at i-paste ang kamatis.
5. Idagdag ang mga sili, peeled at tinadtad na bawang at lutuin sa "Sauté" mode sa loob ng 20 minuto.
6. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis, ilagay ang mga sibuyas, karot at ugat ng perehil, magprito ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa mga kidney ng baboy.
7. Idagdag ang mga pipino at peeled na patatas.
8. Magluto sa mode na "Stew" para sa isa pang oras at kalahati.
9. Ihatid ang mga baboy na bato na pinakuluang sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay, iwiwisik ng mga halamang gamot.