Paano magluto ng mutton dila
Paano magluto ng mutton dila sa isang kasirola
1. Hugasan ang dila ng kordero, alisan ng balat ang pelikula, putulin ang balat.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, maglagay ng isang buong dila dito, pakuluan at agad na alisan ng tubig.
3. Ibuhos ang sariwang malamig na tubig sa isang kasirola na may dila, pakuluan at lutuin ng 1.5 oras (kung ang dila ay maliit at ang kordero ay bata) o 2 oras (kung ang dila ay malaki at ang kordero ay matanda), sa sobrang init.
4. Pana-panahong lumaktaw ang bula mula sa ibabaw ng sabaw gamit ang isang slotted kutsara.
5. Magdagdag ng ilang mga peppercorn at isang dahon ng bay sa sabaw, at panahon na may asin.
Paano magluto ng mutton dila sa isang mabagal na kusinilya
1. Ilagay ang hinugasan at na-peeled na dila ng mutton, isang buong sibuyas at isang buong karot sa isang lalagyan ng multicooker, ibuhos ang pinakuluang tubig hanggang markahan ang 8, asin ang tubig.
2. Itakda ang mode na "Chicken sabaw" sa isang mabagal na kusinilya at lutuin ang dila ng mutton sa loob ng 1 oras.
Paano magluto ng mutton dila sa isang pressure cooker
1. Sa isang kusinilya ng presyur, dalhin ang inasnan na tubig sa isang pigsa, ilagay ang hugasan at nalinis na dila ng mutton, lutuin gamit ang takip na sarado sa loob ng 25 minuto.
2. Sa gitna ng pagluluto, magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice at isang dahon ng bay sa sabaw.
Paano magluto ng mutton dila sa isang double boiler
1. Banlawan ang dila ng kordero at alisan ng balat ang balat at pelikula, kuskusin na may asin at paminta, iwisik ang kalahati ng isang kutsarita ng lemon juice.
2. Ilagay ang dila sa isang kasirola at iwanan ng 30 minuto. Lumipat sa foil, balutin ang mga gilid, ilagay sa isang dobleng boiler (sa itaas na mangkok), magluto ng 1.5-2 na oras hanggang malambot.
Pinakuluang lambing salad salad
Mga produkto para sa paghahanda ng saladDila ng tupa - 3 piraso
Lettuce - 8 malaking dahon
Pula ng pulang kampanilya - 1 piraso
Green bow - maraming arrow
Mga karot - kalahati
Turnip - kalahati
Pitted olives - 5 kutsara
Mustasa - 1 kutsara
Langis ng oliba - 3 kutsara
Suka ng ubas - 2 kutsara
Ground black pepper at asin - tikman
Paano gumawa ng salad na may pinakuluang dila ng tupa
Peel turnips, karot. Pakuluin ang dila ng tupa na may mga turnip at karot, magdagdag ng asin at paminta.
Luha o gupitin ang salad na may isang kutsarang kahoy. Ibuhos ang tubig na paminta sa tubig, ilagay sa apoy at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng balat, buto at gupitin sa mga guhitan.
Pagsamahin ang suka ng ubas, langis ng oliba at asin. Balatan ang mga dila at gupitin. Maglagay ng litsugas, paminta, dila sa bawat plato. Ibuhos ang suka, langis at asin na halo sa salad. Palamutihan ng olibo at maglingkod.
Wika ng tupa at salad ng peach
Mga ProduktoWika ng tupa - 200 gramo
Intsik repolyo - 100 gramo
Sariwang pipino - 1 piraso
Mga adobo na adobo - 4 na piraso
Peach (de-latang / sariwa) - 3 mga wedge
Mga pine nuts - 3 kutsara
Mayonnaise - 3 kutsara
Asin sa panlasa
Paano gumawa ng lambing ng wika at salad ng peach
1. Banlawan ang dila ng kordero, ilagay sa isang kasirola na may tubig at pakuluan.
2. Alisan ng tubig ang tubig, palitan ng sariwang tubig at lutuin sa loob ng 90 minuto. Pagkatapos magluto Palamig ang dila at gupitin sa maliit na piraso.
2. Pinong tumaga isang daang gramo ng repolyo, gupitin ang de-latang o sariwang mga milokoton sa mga square cubes, banlawan ang adobo na mga kabute at gupitin sa mga cubes.
3. Paghaluin ang dila, repolyo, mga milokoton at kabute na may mayonesa. Gupitin ang sariwang pipino sa hiwa at gamitin ang mga ito bilang isang salad na nagbibihis kasama pine nuts.
Mga fusofact
- Ang calorie na nilalaman ng lambing ng dila ay 200 kcal / 100 gramo.- Kung ginamit matandang kordero, sa panahon ng proseso ng pagluluto pagkatapos kumukulo, baguhin ang maulap na tubig sa sariwang isang beses upang maalis ang hindi kasiya-siyang aftertaste.
- Kung isawsaw mo ang dila ng mutton sa malamig na tubig pagkatapos kumukulo, ang balat na sumasakop sa dila ay mas madaling paghiwalayin.
- Ang dila ng batang mutton (hanggang sa 1.5 taong gulang) at ang wika ng tupa ay hindi nagtataglay tiyak na amoy.
- Ayon sa kaugalian, tinatanggap ang dila ng mutton maglingkod sa ilalim ng kamatis, kulay-gatas at mga sarsa ng nuwes.
- Karaniwan gastos sariwang wika ng tupa sa Moscow - mula sa 480 rubles / 1 kilogram (hanggang Hunyo 2017).
- dila ng tupa mayaman mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina: calcium (pagpapatibay ng mga buto), B1 (palitan ng enerhiya), PP (metabolic process) at B2 (fat burn).
- Naka-imbak dila ng tupa sa ref, sa isang selyadong package para sa dalawang araw.
Paano mapupuksa ang amoy ng dila ng mutton
- Ibabad ang dila ng tupa sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto bago lutuin.
- Punasan ang dila ng asin at hayaang tumayo ng halos 5 oras.
- Gumamit ng mga pampalasa upang malambot ang mga hindi kasiya-siyang amoy. Para sa tupa ng tupa, ang mga herbs ng mint, coriander, originano, cumin, cum ay angkop. Pinakamainam na huwag gumamit ng rosemary, perehil, kampanilya, o dill.
- Mga sariwang kamatis, labanos, labanos, bawang, sibuyas (kalahati ng isang piraso para sa isang wika ng mutton), pati na rin mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas, kefir, yogurt - kailangan mong punan ang dila ng mutton upang ito ay ganap na ay natakpan sa likido).
- Upang mapupuksa ang amoy ng dila ng mutton at gawing malambot, bago lutuin dapat itong ibabad sa sparkling mineral water na may pagdaragdag ng 1 kutsarita ng lemon juice. Ilagay ang basang dila sa ilalim ng pindutin para sa 2-3 oras.
- Ang amoy ay ganap na tinanggal kung gumagamit ka ng gulay puree mula sa mga karot, kamatis at kampanilya na paminta sa halip na tubig.