Paano magluto ng hazel grouse
1. Lubusan na banlawan ang bangkay ng kastanyo ng hazel at, kung kinakailangan, gupitin.
2. Ilagay ang ibon sa isang kasirola na may malamig na tubig at iwanan upang magbabad sa loob ng 1 oras. Ito ay magdaragdag ng labis na juiciness sa karne habang pinapanatili ang lahat ng mga katangian ng nutrisyon.
3. Baguhin ang tubig sa palayok, dapat ganap na takpan ng tubig ang ibon.
4. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, takpan na may takip.
5. Ang isang buong karpet ay kailangang pinakuluan ng 1 oras, at 40 minuto ay sapat na upang magluto ng mga piraso.
6. Alisin ang bula kapag nagluluto.
7. Ang handa na manok ay dapat na maalat.
8. Ang ganap na lutong hazel grouse ay madaling matusok ng tinidor o kutsilyo. Kung ang pagiging pare-pareho ay goma pa rin, lutuin ang hazel grouse para sa isa pang 10 minuto.
Ang sopas ng grote
Mga ProduktoGrusa - 3 carcasses
Mga Karot (malaki) - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 piraso
Parsley (ugat) - 1 piraso
Vermicelli (maliit) - 1 dakot
Mga gulay at perehil - 0.5 bungkos bawat isa
Leafy celery - 1 bungkos
Langis ng oliba - 3 kutsara
Asin sa panlasa
Paano magluto ng sopas ng gripo ng hazel
1. Banlawan ang 3 carcasses ng gutted hazel grouse, magdagdag ng malamig na tubig at magbabad sa loob ng isang oras.
2. Balatan ang mga karot, perehil at sibuyas at gupitin sa malalaking piraso.
3. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng oliba sa isang kaldero o makapal na pader na kasirola at iprito ang mga gulay na ugat sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang bawat hazel grouse sa 4 na piraso, idagdag sa mga gulay at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
5. Ibuhos ang 3 litro ng malamig na tubig sa paglipas ng hazel grouse, asin upang tikman at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
6. Kung ang mga bula ay bumubuo sa ibabaw ng sabaw, kolektahin ito ng isang kutsara at ibuhos ito sa lababo.
7. Alisin ang mga gulay na ugat mula sa sopas at lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto.
8. Banlawan ang isang bungkos ng dahon ng kintsay at kalahati ng isang bungkos ng dill at perehil bawat isa at tuyo.
9. I-chop ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa sopas kasama ang isang dakot na pinong pansit.
10. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali at lutuin para sa isa pang 6 minuto.
Ang sopas ng grouse ay handa na!
Grabeng baboy
Mga ProduktoGrusa - 3 carcasses
Mga sibuyas - 2 piraso
Baboy ng baboy - 40 gramo
Rice - 1/2 tasa
Tubig - 2 litro
Pagluluto ng asin, itim na paminta - sa panlasa
Paano magluto ng nilagang kastanyo
1. Lubusan na banlawan ang 3 hazel grouse at gupitin ang bawat bangkay sa 4 na piraso.
2. Ilagay ang hazel grouse sa isang kaldero, ibuhos ang tubig nang doble ng maraming piraso ng manok sa isang taas at ilagay sa katamtamang init. Sa sandaling kumulo ang mga hazel grouses, alisin ang nagreresultang bula.
3. Peel 2 sibuyas, i-chop ang pino at magprito sa mantika (isang maliit na 40 gramo na piraso ay sapat) hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Ilagay ang sibuyas sa sinigang, pukawin at lutuin sa loob ng 20 minuto.
5. Banlawan ang kalahati ng isang baso ng bigas sa isang mangkok sa maraming tubig at idagdag sa sopas.
6. Panahon ang sabaw na may asin at paminta upang tikman, bawasan ang gas at lutuin ang sopas hanggang malambot (ang bigas ay dapat maging malambot, at ang hazel grouse ay dapat na malayang tinusok ng isang makapal na karayom).
Mga fusofact
- Gitnang bigat ang isang hazel grouse ay 350 gramo.- Bago magluto, kaya mo proseso hazel grouse para sa juiciness na may gatas. Upang gawin ito, ilagay ang bangkay ng manok sa isang kasirola na may malamig na gatas, dalhin ito halos sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init, panatilihin ito sa gatas ng 1 oras at pagkatapos lutuin.
- Paghahanda maaaring masuri ang karne na may makapal na karayom - dapat itong malayang pumasok at lumabas sa bangkay.
- Itinuturing ang grusa pandiyeta produkto. Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng higit sa 250 kaloriya.
- Ang karne ng grusa ay napaka matulungin... Mayaman ang laro sa mga bitamina B (nagpapabuti ng metabolismo, pinapalakas ang sistema ng nerbiyos), pati na rin ang potassium (normalize ang cardiovascular system), posporus (pinapalakas ang ngipin at buto, nagtataguyod ng aktibidad ng kalamnan) at sodium (normalize ang balanse ng tubig-asin sa katawan at bato).
- Karaniwan gastos 1 frozen na bangkay ng hazel grouse sa Moscow - mula sa 600 rubles. (data hanggang Hunyo 2017).
- Totoong karne ng kastanyo sa panganib medyo mahirap bilhin.Kadalasan, sa ilalim ng kilos ng larong ito, nagbebenta sila ng mga trimmings ng pabo ng mga pabo o mga manok na gherkin sa mga merkado, kaya inirerekumenda na kunin ang hazel grouse upang maiwasan ang mga fakes, at mas mahusay na manghuli sa ibon o bumili mula sa mga pamilyar na mangangaso.
- Sa panlasa ang karne ng laro sa halip ay tuyo, ngunit sa parehong oras sa halip malambot, na may isang bahagyang mapait na aftertaste at isang dagta na amoy.
- Grusa - masisira produkto... Ang mga sariwang manok ay dapat na naka-imbak sa ref nang hindi hihigit sa isang araw, at sa freezer nang hindi hihigit sa isang buwan.