Gaano kadali ang pagluluto ng karne ng kabayo
1. Hugasan ang karne ng kabayo, alisin ang malalaking piraso ng taba at mga ugat.
2. Ilagay ang karne ng kabayo sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, ilagay sa medium heat.
3. Pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang bula - subaybayan ang foam sa unang 10 minuto ng pagluluto.
4. Takpan ang pan na may takip, lutuin ang karne ng kabayo sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ay magdagdag ng asin at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang kalahating oras.
5. Suriin ang karne ng kabayo para sa lambot na may kutsilyo o tinidor. Kung malambot, ang karne ng kabayo ay luto.
Paano mailabas ang karne ng kabayo
Mga ProduktoKarne ng kabayo - kalahating kilo
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga Karot - 1 piraso
Patatas - 5 piraso
Mustasa, asin, pampalasa - sa panlasa
Pagluluto ng karne ng karne ng kabayo
1. Gupitin ang karne ng kabayo sa maliit na piraso, asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa, ihalo at iwanan sa ref ng 1 oras.
2. Ilagay ang karne, iwanan ang atsara.
3. Magprito ng karne sa sobrang init (sa mantikilya) sa loob ng 15 minuto.
4. Itago ang patatas na may mga sibuyas at karot, idagdag sa karne, idagdag ang atsara at kumulo para sa isa pang oras.
Paano magluto ng karne ng kabayo sa tubig mineral
Mga ProduktoCarbonated mineral water - 0.5 litro
Karne ng kabayo - kalahating kilo
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Mga Karot - 1 malaki
Asin at paminta para lumasa
Paano magluto ng karne ng kabayo
1. Ibuhos ang tubig na mineral sa isang kasirola.
2. Hugasan ang karne ng kabayo, putulin ang mga ugat, kuskusin ang asin at paminta, ilagay sa isang kasirola na may mineral na tubig, takpan at iwanan upang mag-atsara nang 2-3 oras.
3. Ilagay ang karne ng kabayo mula sa mineral na tubig, ibuhos ang sariwang tumatakbo na tubig.
4. Pakuluan ang karne ng kabayo sa loob ng 1 oras pagkatapos kumukulo, alisin ang bula.
5. Magdagdag ng mga peeled na sibuyas at karot, asin.
6. Lutuin ang karne ng kabayo para sa isa pang 30 minuto, mahigpit na sumasakop sa kawali na may takip at binabawasan ang init: ang karne ng kabayo ay dapat lutuin na may mababang kumukulo.
7. Ang karne ng kabayo ay luto - maaari itong ihain bilang isang handa na ulam, o ginamit sa mga recipe.
Ang sabaw ng karne ng kabayo ay maaaring mai-filter at magamit sa pagluluto sopas o mga sarsa... Halimbawa, ang sabaw ng karne ng kabayo ay luto shurpu.
Mga fusofact
Upang ang karne ng kabayo ay magiging malambot pagkatapos kumukulo, inirerekomenda na iproseso ito: alisin ang mga veins at veins. Ang karne ng kabayo ay maaari ring marinated bago lutuin: dilute 1 kutsara ng suka sa 1 litro ng tubig, pukawin ang isang solusyon ng pampalasa, ilang mga tinadtad na sibuyas na sibuyas at kaunting asin. Itago ang karne ng kabayo sa atsara sa loob ng 2-3 oras, na sakop ng isang talukap ng mata. Dapat mo ring maging maingat tungkol sa pagdaragdag ng asin: mas mabuti na ang karne ng kabayo ng asin kalahating oras bago matapos ang pagluluto.Ang uri ng karne ng isang hayop na may sapat na gulang ay nakakaapekto sa oras ng pagluluto at lambot ng pinakuluang karne ng kabayo: lutuin ang karne ng kabayo ng pangalawa at pangatlong baitang sa kalahating oras o isang oras.
Magluto ng karne mula sa likod, dibdib, baywang, singit, balakang sa loob ng 2-3 oras.
Lutuin ang leeg at balikat na karne sa loob ng 2.5 oras.
Lutuin ang karne mula sa mga binti at bisig ng hindi bababa sa 4 na oras.
Lutuin ang lumang karne ng kabayo mula sa 4 na oras.
Ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang karne ng kabayo ay 200 kcal / 100 gramo.