Paano magluto ng mga pato ng puso
1. Paminsan-minsan ang frozen na mga pato sa pato sa temperatura ng silid, alisin ang pelikula, mga ugat at clots ng dugo, banlawan ang mga puso ng pato sa cool na tubig.
2. Ibuhos ang 2.5-3 litro ng malamig na sariwang tubig sa isang kasirola, ilagay sa isang mataas na init, maghintay na pakuluin ang tubig.
3. Maglagay ng kalahating kutsarita ng asin sa pinakuluang tubig, maghintay ng isang minuto hanggang mawala ang asin sa tubig na kumukulo.
4. Ilagay ang mga puso ng pato sa kumukulong tubig na inasnan, magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng bay, bawasan ang init sa mababa, lutuin ng 40 minuto.
Paano magluto ng masarap na puso ng pato
Mga ProduktoMga puso ng pato - 500 gramo
Langis ng gulay - 50 milliliter
Mga sibuyas - 2 ulo
Corn starch (maizen powder) - 2 kutsara
Cream - 150 milliliter
Asin - kalahating kutsarita
Pepper - isang third ng isang kutsarita
Dahon ng Bay - 4 na dahon
Paano magluto ng mga pato ng pato sa cream
1. Defrost ang mga frozen na pato ng puso sa temperatura ng silid, alisin ang mga film, veins at clots ng dugo, hugasan sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang 2 litro ng sariwang malamig na tubig sa isang kasirola, ilagay sa mataas na init, pigsa ang tubig.
3. Ilagay ang mga puso ng pato sa tubig na kumukulo, bawasan ang init sa daluyan, lutuin gamit ang takip ng ajar sa loob ng 20 minuto, upang ang tubig ay bahagyang kumulo.
4. Balatan ang sibuyas, i-chop sa manipis na kalahating singsing - ilang makapal na milimetro.
5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init sa medium heat para sa 5 minuto hanggang sa mabuo ang mga bula.
6. Magprito ng sibuyas sa pinainitang langis sa loob ng 5 minuto.
7. Ibuhos ang cream sa isang tasa ng metal, ilagay sa isang tahimik na apoy, init ng 5 minuto hanggang mainit-init, huwag magdala.
8. Ilagay ang pinirito na sibuyas sa mga puso ng pato sa isang kasirola, panahon na may asin at paminta, magdagdag ng puting sarsa, ibuhos sa cream na pinainit sa temperatura ng silid, ilagay ang mga dahon ng bay.
9. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga puso ng pato sa loob ng 15 minuto, ilang minuto hanggang handa na alisin ang mga dahon ng bay sa kawali.