Paano magluto ng mga puso ng manok
Mga Produkto
Mga puso ng manok - 600 gramo
Mga sibuyas - 1 ulo
Dahon ng Bay - 3 dahon
Asin - kalahating kutsarita
Paano magluto sa isang kasirola
1. Linisin ang mga puso ng manok mula sa akumulasyon ng dugo sa mga kamara sa pamamagitan ng bahagyang pagpiga sa bawat puso.
2. Alisin ang mga pelikula, daluyan, taba.
3. Banlawan ang manok sa ilalim ng cool na tubig, pisilin sa iyong mga kamay, gupitin ang bawat puso sa kalahati kung kinakailangan.
4. Ibuhos ang 2-2.5 litro ng tubig sa isang kasirola, maghintay hanggang sa kumukulo sa medium heat.
5. Magdagdag ng mga puso ng manok, pakuluan muli, lutuin ng 10 minuto.
6. Alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali, ibuhos sa bagong cool na tubig upang matakpan ang mga puso, hayaan itong kumulo muli.
7. Baktura ang nabuo na bula.
8. Magdagdag ng asin, itim na paminta, buong peeled sibuyas, dahon ng bay, lutuin ng 20 minuto.
Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya
1. Ilagay ang peeled at hugasan ang mga puso sa mangkok ng multicooker, ibuhos sa 1.5-2 litro ng cool na tubig, ilagay ang kalahati ng isang kutsarita ng asin, isara ang mangkok.
2. Lumipat sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 30 minuto.
Paano magluto sa isang double boiler
1. Ilagay ang peeled at rinsed heart heart sa unang baitang ng bapor, iwisik nang pantay-pantay sa tuktok
asin - kalahating kutsarita, takpan.
2. Ibuhos ang tubig sa isang bapor, i-on ang 40 minuto.
Mga fusofact
- Ang gastos puso ng manok - 180 rubles (Average ng Moscow para sa Hunyo 2020).- Nilalaman ng calorie pinakuluang - 145 kcal / 100 gramo.
- Upang maging tama maglinis puso ng manok, kinakailangan upang putulin ang taba, daluyan, gupitin ang bawat isa sa kalahating haba at banlawan nang lubusan mula sa dugo. Ang taba, mga daluyan ng dugo at dugo ay nakakain, ngunit bigyan ang natapos na ulam ng isang mataba na lasa at nilalaman ng calorie.
- Timbang 1 peeled heart - mga 20 gramo.
- Ang sabaw ay medyo mayaman sa pagluluto, sapat para sa paggawa ng mga sopas.
- Kung ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag o kung ang mga by-produkto ay hindi maganda ang kalidad, ang mga puso ay maaaring maging matigas pagkatapos magluto. Upang mapahina ang mga ito, lutuin ang mga ito sa cream o gatas at magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto.
- Ang amoy ng mga puso ng manok ay dapat na sariwa, hindi masyadong maliwanag. Kung ang puso ng manok ay amoy tulad ng kimika, ito ay tanda ng hindi magandang pagproseso ng kalidad. Ang mga puso ng manok ay madaling kapitan ng pagsipsip ng mga dayuhang amoy. Magdagdag ng mga aromatic herbs o ibabad ang mga puso sa isang solusyon ng suka o lemon juice upang labanan ang amoy.
- Ang mga puso ng manok ay maaaring makatikim ng mapait kung hindi hawakan nang tama. Upang matiyak na ang mga puso ay hindi nakaramdam ng mapait, kinakailangan na maingat na alisin ang dugo at putulin ang mga matabang bahagi.
Sopas sa puso ng manok
Mga Produktobawat palayok 4 litro
Puso - 500 gramo
Patatas - 4 na piraso
Parboiled rice - 4 na kutsara
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Mga Karot - 1 malaki
Langis ng gulay - 1 kutsara
Mga berdeng sibuyas - 7-10 na mga tangkay
Dahon ng Bay - 1 piraso
Asin at paminta para lumasa
Paano gumawa ng sopas sa puso
1. Ang mga puso na linisin mula sa mga clots ng dugo at malalaking mga ugat, ay pinutol ang labis na taba.
2. Hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig, malumanay na pisilin ang bawat puso sa iyong mga daliri upang pisilin ang dugo.
3. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy.
4. Ilagay ang offal sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 30 minuto sa sobrang init, alisin ang bula na may isang slotted kutsara.
5. Peel ang mga patatas na tubers, gupitin sa 2 sentimetro cubes at ilagay sa isang kasirola.
6. Banlawan ang bigas at ilagay sa isang kasirola, lutuin ng 20 minuto.
7. Balatan ang mga sibuyas, karot, tumaga at pino, iprito ang langis hanggang ang mga sibuyas ay gintong kayumanggi.
8. Hugasan at i-chop ang berdeng sibuyas.
9. Magdagdag ng frying at herbs sa sopas, panahon na may asin at paminta upang tikman, lutuin para sa isa pang 5 minuto.