Paano magluto ng mga tiyan ng manok
1. Banlawan ang mga tiyan ng manok sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo ng kaunti.
2. Malinis na tiyan ng manok: trim fat, films at veins.
3. Ilagay ang tiyan ng manok sa isang kasirola na may malamig na tubig, asin at sunugin.
4. Kung ang mga form ng bula sa panahon ng pagluluto, alisin ito gamit ang isang slotted kutsara.
5. Pakuluan ang tiyan ng manok mula sa isang oras hanggang 1,5 oras sa isang malambot at maayos na pare-pareho.
6. Ilagay ang inihandang tiyan ng manok sa isang colander, hayaang ang tubig ay alisan ng tubig at palamig nang bahagya - handa silang kumain.
Mga fusofact
- Ang mga tiyan ng manok ay dapat na pinakuluan, dahil nang walang kumukulo sila ay solid at kapag kumukulo, ginagamit ang sabaw, kung saan lumabas ang lahat ng mga dumi.- Ang mga tiyan ng manok ay hindi murang pagkakasala, sa mga tindahan ng Moscow mula sa 200 rubles bawat kilo. (data hanggang Hunyo 2020).
- Ang nilalaman ng calorie ng tiyan ng manok - 140 kcal / 100 gramo.
- Kapag pumipili ng mga tiyan ng manok, tandaan na kung ang mga tiyan ay may maraming taba, pagkatapos ay halos kalahati ng biniling timbang ay kailangang maputol. Piliin ang pinaka-taba na walang tiyan.
- Ang buhay ng istante ng pinakuluang tiyan ng manok ay 3-4 na araw sa ref. Ang mga sariwang tiyan ng manok para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na nagyelo - kung gayon sila ay maiimbak ng hanggang sa 3 buwan.
- Mahalagang hugasan nang maayos ang mga tiyan ng manok, dahil maaari silang maglaman ng buhangin, na mapanganib para sa kalusugan ng ngipin.
Ang sabaw ng tiyan ng manok
Mga ProduktoMga tiyan ng manok - 500 gramo.
Mga Patatas - 2-3 patatas bawat 200 gramo.
Mga Karot - 1 pc. 150 gramo.
Mga sibuyas - 1 ulo bawat 150 gramo.
Matamis na paminta - 1 pc.
Ang langis ay isang kutsara.
Ang recipe ng sopas sa tiyan ng manok
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Hugasan at linisin ang mga tiyan, gupitin ang bawat pusod, ilagay sa isang kasirola, asin at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay palitan ang tubig.
Habang kumukulo ang mga pusod ng manok, alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas at karot, alisan ng balat ang mga paminta mula sa mga buto. Ganap na putulin ang sibuyas, magprito ng 5 minuto, magdagdag ng mga gadgad na gadgad sa isang magaspang kudkuran, idagdag sa sibuyas, asin, magprito para sa isa pang 5 minuto sa daluyan ng init na walang talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na mga kampanilya sa kampanilya, magprito ng 10 minuto. Gupitin ang mga patatas, idagdag sa sopas, lutuin para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng pinirito na gulay sa sopas, pukawin, magdagdag ng asin, magluto ng isa pang 10 minuto.