Paano magluto ng isang beaver
Ang isang mahalagang yugto sa paghahanda ng beaver meat ay ang paghahanda. Kinakailangan na gupitin nang mabuti ang bangkay, alisan ng tubig ang dugo, alisin ang daloy nang hindi masira ito, at alisin ang balat, gat. Pagkatapos inirerekomenda na ibabad ang karne sa malamig na tubig sa isang araw. Kung ang amoy ay malakas, magdagdag ng mga halamang gamot at isang pares ng mga kutsara ng 9% na suka. Lutuin ang karne ng beaver para sa 1.5 oras hanggang handa, para sa sabaw - 2 oras. Ang mga pinggan ng Beaver ay masarap sa anumang bersyon - maaari kang magluto ng sopas sa mga buto-buto, pakuluan ang mga bahagi ng sirloin para sa salad, at ilagay ang mga matabang bahagi sa pilaf.
Ang karne ng Beaver ay magiging mas makatas kung babad na babad sa malamig na tubig bago lutuin o kung ito ay pinalamanan sa isang solusyon na may suka. Ang pagdaragdag ng kulay-gatas kapag nilagang o baking ay ginagawang malambot at malambot ang beaver. Ang bawang at paminta ay nagdaragdag ng lasa. Sa kumbinasyon ng mga gulay, ang karne ng beaver ay nakakakuha ng isang katangi-tanging lasa, ngunit napupunta nang maayos sa bigas, bakwit, at iba pang mga pinggan.
Mga fusofact
Maraming mga tao ang hindi pa nakatikim ng karne ng beaver at walang ideya kung gaano masarap ito. Ang mga batang rodentiko ay nagpapakain lalo na sa pagkain ng halaman, humantong sa isang aktibong pamumuhay, samakatuwid ang kanilang karne ay siksik, na may kaunting mga layer ng taba at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.Ang recipe para sa sopas na ginawa mula sa mga beaver tails na praktikal ay hindi naiiba sa mga tradisyonal na bago - una, ang beaver sabaw ay kinakailangang luto. Ngunit bago kumulo, ang mga buntot ay dapat na peeled at babad sa suka sa loob ng 8 oras. Pagkatapos nito, maaari kang magluto ng sabaw mula sa kanila, kung saan ang kanin, patatas, pagprito ay idinagdag. Ang isang paboritong recipe ng gourmet ay isang sinigang sa isang mabagal na kusinilya. Ang pinong tinadtad na karne ng beaver ay inilatag sa isang mangkok at niluto kasama ng tinadtad na sibuyas, karot, patatas, repolyo. Maaari kang magdagdag ng cream o tomato juice para sa isang espesyal na lasa. Beaver stew sa sour cream cooks mabilis at nangangailangan ng mas kaunting mga sangkap - sibuyas, karot, pampalasa.