Paano magluto ng mga pansit na pansit
Kakailanganin mo - udon noodles, tubig, asin, langis sa panlasa
1. Pakuluan ang 2 litro ng tubig, magdagdag ng 1 kutsara ng asin (kutsarita o kutsara - upang tikman). Kapag gumawa ng mga pansit na udon, ang asin ay idinagdag sa masa, kaya maingat na magdagdag ng asin sa tubig.
2. Ilagay ang 100-150 gramo ng udon na pansit.
3. Pakuluan ang mga pansit na pansit sa loob ng 5-7 minuto, tikman para sa ngipin: kung malambot, handa na ang pansit.
4. Itapon ang mga pansit sa isang colander, kalugin nang marahan upang alisan ng tubig ang likido at gamitin sa mga pinggan.
Paano gumawa ng mga pansit na pansit sa bahay
1. Sukatin ang isang baso ng harina, kalahati ng isang baso ng tubig, kumuha ng isang kutsarita ng asin at isang kutsara ng almirol.
2. Ibuhos ang asin sa tubig sa temperatura ng silid at matunaw.
3. Ibuhos ang harina sa isang malawak na kasirola, magdagdag ng tubig at masahin ang isang kuwarta ng pare-pareho na pagkakapare-pareho sa iyong mga kamay.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang malaking bag, pakawalan ng mas maraming hangin hangga't maaari mula dito, mahigpit na itali at iwanan ng 30 minuto.
5. Buksan ang bag, ilagay ang kuwarta sa gitna ng bag at ilagay ito sa sahig na natatakpan ng isang malinis na tela, takpan din ito ng isang tela sa tuktok.
6. Maglakad gamit ang iyong mga paa sa kuwarta sa loob ng kalahating minuto, pagkatapos ay i-roll ito muli sa isang bola at igiit - ulitin ang pamamaraang ito nang 2 beses pa, sa dulo igiit ang 2 oras.
7. Pagwiwisik ng lupon ng almirol, ilatag ang kuwarta, igulong ito sa buong lupon sa isang layer na 3-4 milimetro makapal, dinilig din ang almirol sa tuktok.
8. Gupitin ang kuwarta sa mga guhitan (na may mahusay na patalim na kutsilyo upang ang kuwarta ay hindi dumikit), iwisik ang almirol at malumanay. Maaaring lutuin kaagad, maaaring maiimbak sa ref para sa 2 araw o sa freezer nang hanggang sa isang buwan.
Mga fusofact
Ang mga uod ng Udon ay napakadali na magkadikit, kaya't sa lalong madaling panahon pagkatapos kumukulo ay kinakailangan upang ihagis ito sa isang colander at pagkatapos ay gamitin ito sa mga pinggan. Kung sa ilang kadahilanan kailangan mong maghintay, pukawin ang mga pansit na may mantikilya at takpan na may cling film. Ang pagkakapare-pareho ng mataas na kalidad na masa ng udon noodle ay "tulad ng isang earlobe".Kapag kumukulo, ang mga pansit na pansit ay biswal na nagdaragdag ng 3 beses.
Ang mga uod ng Udon ay mga pansit na trigo, sa katunayan sila ay naiiba sa mga regular na pasta lamang na mas makapal sila. Invented sa Japan, ang mga udon noodles ay mahusay para sa lahat ng mga lutuing Hapon na nangangailangan ng mga pansit na gulay Halimbawa, sa sopas ng Japanese Ramen, ito ay udon na ginagamit, ngunit ang isa lamang na may mga itlog sa komposisyon - kung gayon ang mga pansit ay mas mahusay na sumipsip ng lasa ng sabaw. Ginagamit din ang Udon bilang isang side dish para sa anumang ulam. Pakuluan ang udon na masarap sa masaganang kabute o sabaw ng karne, idagdag sa sopas, magprito ng seafood at pampalasa.
Ang presyo ng udon noodles ay mula sa 70 rubles / 300 gramo, at ang mga lutong pansit ay ibinebenta ng frozen sa isang presyo na 70 rubles.
Ang mga uod ng Udon ay madalas na tinatawag na wok noodles, sapagkat nasa wok na ang karamihan sa mga pinggan ay inihanda kasama nito sa komposisyon.