Tagliatelle na may mga kabute
Mga Produkto
Tagliatelle - 250 gramo
Mga sariwang kagubatang kagubatan (o mga champignon) - kalahating kilo
Cream, 20% fat - 330 milliliter
Mga sibuyas - 2 ulo
Bawang - 2 ngipin
Parmesan - 200 gramo
Langis ng gulay - 3 kutsara
Mantikilya - 3 kutsara
Pinatuyong basil, perehil, asin at paminta sa panlasa
Paghahanda
1. Balatan ang mga kabute, hugasan, gupitin ang pino at magprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay.
2. Season ang mga kabute na may asin, paminta, magdagdag ng peeled at tinadtad na bawang, asin at panimpla.
3. Ibuhos ang cream sa ibabaw ng mga kabute, dalhin sa isang pigsa sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang cream ay dapat makapal nang bahagya.
4. Lutuin ang tagliatelle, ilagay ito sa isang colander, ilagay ang pasta sa isang plato.
5. Nangunguna o susunod upang maglagay ng mga kabute sa isang creamy sauce.
Upang tikman, maaari kang magdagdag ng peeled defrosted hipon sa kabute ng kabute (10 minuto bago matapos ang pagluluto) o pinakuluang manok (10 minuto bago matapos ang pagluluto).
Tagliatelle na may mga hipon
Mga ProduktoTagliatelle - 250 gramo
Hipon - 500 gramo
Parmesan cheese - 50 gramo
Tomato - 1 malaki
Cream 20% - kalahati ng isang baso
Bawang - 3 prong
Sariwang basil - ilang mga sanga
Langis ng oliba - 3 kutsara
Asin at paminta para lumasa
Paghahanda
1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa.
2. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 1 kutsarang langis.
3. Ilagay ang tagliatelle sa tubig, lutuin ng 5 minuto, alisan ng tubig sa isang colander.
4. Pakuluin ang hipon, palamig nang bahagya at alisan ng balat ang mga shell.
5. Peel ang bawang mula sa pelikula, gupitin ang mga petals.
6. Painitin ang isang kawali sa medium heat, magdagdag ng 2.5 tablespoons, magdagdag ng bawang at magprito ng 2 minuto.
7. Alisin ang bawang sa kawali, idagdag ang mga hipon.
8. Hugasan ang kamatis, ibuhos gamit ang tubig na kumukulo, alisan ng balat at pino.
9. Magdagdag ng basil, itim na paminta at asin sa kawali, magprito ng 2 minuto.
10. Idagdag ang kamatis sa kawali at magprito ng 1 minuto.
11. Ibuhos ang cream sa isang kawali, ilagay ang pasta at pukawin, patayin ang init at igiit ang tagliatelle na may hipon sa loob ng 2 minuto sa ilalim ng takip.
12. Lutuin ang keso ng Parmesan.
Ihatid ang hipon tagliatelle, dinidilig na may gadgad na keso na Parmesan.