Paano magluto ng spaghetti
Kakailanganin mo - spaghetti, tubig, asin, langis sa panlasa
1. Ang spaghetti ay pinakamahusay na luto sa isang malaki, malawak na kasirola na may maraming tubig na idinagdag - hindi bababa sa 2 litro bawat 200 gramo ng spaghetti. Kasabay nito, asahan na para sa dalawang servings ng spaghetti para sa isang side dish, kinakailangan ang 100 gramo ng dry spaghetti, dahil ang spaghetti sa panahon ng pagluluto ay nagdaragdag ng timbang nang 3 beses.
2. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa sobrang init at dalhin ang tubig sa isang pigsa.
3. Asin ng asin (para sa 1 litro ng tubig - 1 kutsarita ng asin.
5. Ilagay ang spaghetti sa tubig na kumukulo.
Ang Spaghetti ay nai-fan sa isang kasirola (o maaari mong masira ito sa kalahati kung ang spaghetti ay masyadong mahaba), pagkatapos ng isang minuto ay tinadtad sila ng kaunti upang ang spaghetti ay ganap na ibabad sa tubig. Upang gawin ito, maginhawa na gumamit ng isang spatula - o kunin ang tuyong gilid ng spaghetti gamit ang iyong kamay upang itulak ang malambot na bahagi nang malalim sa kawali.
6. Bawasan ang init - dapat itong daluyan upang ang tubig ay aktibong kumukulo, ngunit hindi bula.
7. Lutuin ang spaghetti nang walang takip ng 8-9 minuto.
8. Ilagay ang spaghetti sa isang colander, hayaan ang tubig na alisan ng tubig nang 3 minuto (maaari mong iling ang colander nang kaunti upang baso ang likido at ang singaw ay sumingaw).
9. Ihatid ang spaghetti na mainit o gamitin sa mga pinggan na may tinidor at kutsara.
Paano magluto ng spaghetti sa isang mabagal na kusinilya
Karaniwan, ang isang kasirola ay ginagamit upang pakuluan ang spaghetti, gayunpaman, kung ang lahat ng mga kaldero ay puno o kailangan mo ng isang malawak na kawali, ang isang mabagal na kusinilya ay tutulong sa pagluluto ng spaghetti.
1. Ibuhos ang tubig sa multicooker, dalhin sa isang pigsa sa mode na "Pasta" - 7-10 minuto, depende sa dami ng tubig.
2. Ilagay ang spaghetti sa isang mabagal na kusinilya.
3. Magdagdag ng ilang patak ng langis at asin at pukawin.
4. Pakuluan ang pasta pagkatapos kumukulo ng 8-9 minuto.
Mga fusofact
Ano ang dapat gawin upang maiwasan ang spaghetti na magkadikit- Upang maiwasan ang spaghetti na magkadikit, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng mirasol sa tubig sa panahon ng pagluluto.
- Gumalaw paminsan-minsan upang maiwasan ang spaghetti na dumikit sa kawali.
- Ito ay nagkakahalaga ng rinsing spaghetti lamang kung naabutan mo ang mga ito o sila ay magkakasama habang nagluluto dahil sa maling tagal o ang kalidad ng spaghetti.
- Kung ang spaghetti ay binalak na magamit nang higit pa sa pagluluto at sila ay lutuin, hindi mo maaaring lutuin ang spaghetti ng kaunti (ilang minuto). Tatanggalin nila ang "al dente" (bawat ngipin), ngunit mapapalambot nang lubusan sa panahon ng karagdagang pagluluto.
- Pagkatapos kumukulo, ang spaghetti ay dapat ihagis sa isang colander at ilagay sa isang colander sa isang kasirola upang maubos ang labis na tubig. Dadalhin ito ng 3-4 minuto, at kapag nanginginig ang isang colander o pagpapakilos ng pasta - 1 minuto. Kung overexpose mo ang pasta sa isang kasirola, maaari itong matuyo, magkadikit at masira ang lasa nito. Kung sa ilang kadahilanan naantala ka sa karagdagang pagluluto ng spaghetti, ibuhos ang ilang langis sa pasta, pukawin at takpan.
Ano ang dapat gawin kung magkasama ang spaghetti
1. Kung ang spaghetti ay magkakasama sa pagsisimula ng pagluluto, nangangahulugan ito na inilagay sila sa hindi naka-ulong tubig. Inirerekomenda na hatiin ang spaghetti sa isang kutsara, alisan ng balat ang pasta na may isang kutsara mula sa ilalim at panig ng kawali, magdagdag ng ilang patak ng langis ng gulay at magpatuloy sa pagluluto.
2. Kung ang spaghetti ay natigil nang magkasama sa kawali, nangangahulugan ito na overdid mo ito sa kawali at pisilin (kaunting compression lang ang sapat). Ang mainit na babad na spaghetti ay agad na dumikit sa bawat isa. Inirerekomenda na putulin at itapon ang lahat ng mga bahagi ng adhering.
3.Kung ang spaghetti ay magkakasama dahil sa kalidad ng pasta o ang katotohanan na sila ay nasobrahan, ang solusyon ay ang mga sumusunod: banlawan ang pinakuluang spaghetti, hayaan ang tubig na maubos ng ilang minuto at pukawin ang isang kutsara ng langis sa pasta. Samantala, painitin ang isang kawali, ibuhos ang kaunting langis dito at idagdag ang spaghetti. Ang spaghetti dahil sa langis at isang maliit na karagdagang paggamot sa init ay madurog.
Paano kumain ng spaghetti
- Ang spaghetti ay mahaba at madulas, kaya mas maginhawa para sa marami na kumain ng spaghetti na may isang tinidor at kutsara (sa Italya, sa pamamagitan ng paraan, nasanay na sila sa spaghetti na kumain lamang sila ng isang tinidor, nang walang pag-aalangan na pagsuso ng pasta sa kanilang mga labi). Upang sumunod sa pag-uugali, ang kutsara ay nakuha sa kaliwang kamay, at gamit ang kanang kamay (mayroong isang tinidor sa loob nito) pinaputukan nila ang ilang pasta at, pinapahinga ang tinidor sa kutsara, pinaputok ang spaghetti sa tinidor. Kung ang 1-2 pasta ay nakabitin pa mula sa tinidor, maaari mo itong putulin gamit ang isang kutsara sa isang plato.
- Ito ay mas maginhawa upang kumain ng spaghetti mula sa malalim na mga plato - mayroong isang pagkakataon na ihip ng hangin hindi isa, ngunit maraming mga hibla ng spaghetti sa isang tinidor. Tandaan na ang tuntunin ng kaugalian ay nagpapahiwatig ng pagbalot ng 7-10 spaghetti sa isang tinidor.
- Sa kaso ng antipathy sa proseso ng paikot-ikot na spaghetti sa isang tinidor, inirerekumenda na gagamitin ang lumang napatunayan na pamamaraan: gupitin ang isang bahagi ng pasta na may gilid ng isang tinidor, pry ang spaghetti gamit ang isang tinidor upang ihiga nila ito, at ipadala ito sa iyong bibig.
- Bilang isang patakaran, ang spaghetti ay niluto ng sarsa pagkatapos kumukulo. Kung gayon, hindi mo kailangang banlawan ang spaghetti upang ang natapos na pasta ay mas mahusay na ma-absorb ang lasa ng sarsa.
- Ang pinakuluang spaghetti ay pinalamig nang napakabilis, kaya ang mga plato kung saan ihahain ang spaghetti ay karaniwang pinapainit. Bilang kahalili, maaari mong painitin ang iyong spaghetti sa iyong sarili sa isang kawali na may kaunting langis.
- Sa spaghetti, ang mga espesyal na hugis-parihaba na kaldero ay ginagamit para sa pagluluto spaghetti: sa kanila mahaba ang pasta ay ganap na namamalagi, nakadikit, pati na rin ang paglabag ng pasta, ay hindi kasama.
Suriin ang mga recipe para sa mga spaghetti sauces: Tomato sauce, bolognese, sarsa ng keso at carbonara, Sosis ng bawang.