Gaano kadali ang pagluluto ng mga noodles
-
Kakailanganin mo - pansit, tubig, asin, langis sa panlasa
- 1. Pakuluan ang tubig - dapat mayroong maraming tubig, lalo na kung mas gusto mong iwanan ang haba ng mga pansit nang hindi masira ang mga ito. Para sa 100 gramo ng pansit, hindi bababa sa 2 litro ng tubig.
- 2. Ang mga pansit ay dapat na pinakuluan sa mataas na init na may pinaka aktibong kumukulo ng tubig, dahil ang pasta ay pinapalamig ang tubig at kung ang apoy ay mababa, ang kumukulo ay titigil dahil sa paglamig na ito, at ang mga pansit ay agad na dumikit sa hindi kumukulong tubig.
- 3. Kapag ang tubig ay aktibong kumukulo - magdagdag ng asin (1 kutsarang asin para sa 2 litro ng tubig) at kaunting pinaka-ordinaryong langis upang ang mga pansit ay hindi magkadikit.
- 4. Ang tubig ay handa na para sa kumukulo ng mga noodles - ilagay ngayon ang mga pansit sa palayok at agad na simulan ang pagpapakilos nang aktibo sa isang kutsara. Dahil sa istraktura, ang mga pansit ay agad na nakadikit; medyo mahirap itong masira habang nagluluto. Para sa parehong layunin, ang pasta ay hindi sakop ng isang takip.
- 5. Kapag kumukulo, mahalaga na ang mga pansit ay ganap na nalubog sa kanilang buong haba. Kung hindi ito nangyari, ang tubig na lumalabas mula sa kawali ay kumikilos sa pa rin pasta tulad ng pandikit. At kung ang isang gas stove ay ginagamit sa pagluluto, kung gayon ang apoy ay maaaring matunaw ang pasta at ang ulam ay masisira. Samakatuwid, hindi mo dapat iwanan ang kalan sa unang ilang minuto ng pagluluto.
- 6. Pagkatapos kumukulo, ang mga pansit ay dapat ihagis sa isang colander, inalog nang bahagya sa loob nito at ibinalik sa mainit na palayok. Magdagdag ng langis doon at takpan ang mga pansit upang hindi sila magpalamig hangga't maaari.
Paano magluto ng mga hipon na hipon
Mga ProduktoNoodles - 50 gramo
Mga peeled na hipon - 200 gramo
Parsley - 1 maliit na buwig
Matamis na paminta sa kampanilya - 1 piraso
Lemon - kalahati
Naka-kahong Green Peas - 3 kutsara
Asin at paminta para lumasa
Paano gumawa ng mga hipon na hipon
1. Pakuluan ang 1 litro ng tubig.
2. Ibuhos ang mga pansit sa pinakuluang tubig, lutuin sa loob ng 5-7 minuto, ilipat sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Pakuluan ang 1 baso ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang hipon at lutuin ng 3 minuto pagkatapos kumukulo.
4. Palamig ng kaunti ang hipon at alisan ng balat.
5. Hugasan ang paminta sa kampanilya, gupitin ang tangkay, alisan ng balat at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
6. Painitin ang isang kawali sa medium heat, magdagdag ng langis, magdagdag ng noodles at magprito ng 2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
7. Ilagay ang hipon, paminta, berdeng mga gisantes at pukawin, magprito para sa isa pang 2 minuto.
8. Hugasan ang perehil at putulin ang pino.
Ihatid ang mga hipon na hipon, iwisik ang tinadtad na halamang gamot.
Mga fusofact
Sa kasaysayan, sa Russia, ang mga pansit ay isang bagay na "nakabitin sa mga tainga." Mahaba, bilog o flat pasta, kung minsan ay makapal. Samakatuwid, mas mahirap na lituhin ang mga noodles vermicelli - maliit at manipis na macaroshkas, samakatuwid ay tinatawag ding "cobweb". Sa katunayan, ang mga tagagawa at nagbebenta kahit saan tumatawag ng mga pansit at vermicelli, at kahit na "instant noodles" (Doshirak o Rollton), at pasta sa pangkalahatan, ngunit ang mga klasikong pansit ay nangangahulugang isang tiyak na produkto. Mahalaga ito, dahil ang totoong pansit ay dapat na pinakuluan, at hindi 1-2 minuto, tulad ng mga pansit, ngunit 5 minimum. Kung nalilito, ang ulam ay sasamsam.
Ang isang uri ng pansit ay flat pasta fettuccine
Ang mga pansit ay payat at makapal. Ang payat ay karaniwang ibinebenta sa mga tindahan na tuyo, makapal para sa lagman - pinalamig o nagyelo. Ang pangkalahatang panuntunan ay ang mas makapal na mga noodles, mas mahaba ang kinakailangan upang magluto, ngunit ang haba at lapad ng pasta na ito ay hindi nakakaapekto sa oras ng pagluluto: kung ang pinakamakapal na lugar ay luto hanggang malambot, pagkatapos ang mga pansit ay ganap na handa. Upang matiyak na tapos na ito, mahuli ang 1 pansit sa isang kasirola na may tinidor, pumutok dito at subukan.Kung walang pahiwatig ng katatagan, pagkatapos ay luto na ang mga pansit.
Ang pinaka-masarap na side noodles na ulam ay ginawa mula sa durum trigo nang hindi nagdaragdag ng mga itlog. Ang nasabing pansit ay magsisilbing isang malutong na pinggan, ay hindi magkakasama habang nagluluto at papuno ng anumang pinggan, lalo na sa sarsa. Ngunit kung minsan ang mga pansit ay kinukuha upang bahagyang kumulo at sumipsip ng mga panlasa ng iba pang mga produkto ng ulam - kung gayon maaari kang bumili ng mas murang pansit, na may mga itlog, ito ay magiging mas malambot kaysa sa unang-klase, ngunit ito ay pagsamahin ang organiko sa iba pang mga produkto.
Recipe ng Noodle
Mga ProduktoNoodles - 50 gramo
Tofu bean curd - 100 gramo
Luya - 2 piraso
Sariwang cilantro - 2 tangkay
Sili sili - 1 piraso
Bawang - 1 prong
Mga sabaw ng gulay - 1 litro
Soy na sarsa - 2 kutsara
Mga kabute sa Champignon - 100 gramo
Mga Karot - 2 daluyan
Lemon juice - mula sa isang quarter ng isang limon
Paano magluto ng sopas ng Thai noodle
1. Ibuhos ang sabaw ng gulay sa isang kasirola at sunugin.
2. Magdagdag ng cilantro, paminta, bawang at luya.
3. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 25 minuto sa sobrang init, na sakop ng isang takip.
4. Gupitin ang keso ng tofu, ilagay sa isang mangkok, ibuhos sa toyo at iwanan ng kalahating oras.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng mga pansit.
6. Pakuluan ang pansit sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at ilagay sa mga plato.
7. Pilitin ang sabaw ng gulay, bumalik sa apoy.
8. Paloin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, hugasan ang mga kabute at gupitin sa hiwa.
9. Magdagdag ng tofu na may toyo, karot at kabute sa sabaw ng gulay, lutuin ng 5 minuto.
10. Ibuhos ang nagresultang timpla sa pansit, iwiwisik ng lemon juice.
Ihain ang sopas na pansit na gulay na garnished na may mga dahon ng cilantro.