Aling baboy ang pinakamahusay para sa pilaf

Karaniwan para sa pilaf kinuha ang kordero, na pinirito sa taba ng taba ng buntot. Ngunit kung nais mong lutuin ang pork pilaf, at upang kopyahin ang pamamaraang ito na may kaugnayan sa pilaf, dapat kang magsimula mula sa 3 mga kadahilanan:

- Ang baboy ay dapat na mataba upang ang pilaf ay hindi maging tuyo;
- sa parehong oras na ang baboy ay dapat na mataba - dapat itong magkaroon ng isang sandalan na bahagi upang ang pila ay hindi "walang laman";
- dapat mayroong maraming baboy, dahil kapag nagluluto ng pilaf, napaka-pinirito.

Pagbubuod ng lahat ng nasa itaas, para sa pilaf kailangan mo ng baboy, na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi at saturates ang garnish na sangkap ng pilaf na may mga juice ng karne hanggang sa maximum. Pagkatapos pila ay, kahit na hindi klasiko, ngunit pila pa rin.

Katulad sa klasikong diskarte, ang sandalan (leeg, tenderloin, kahit na pisngi) na karne ay maaaring pinirito sa taba mula sa brisket o tagaytay. Maaari kang lumaban sa lahat ng mga patakaran at magluto ng pilaf na may mga buto-buto ng baboy - lumiliko ito na napaka-masarap, ginagawa ng mga buto ang kanilang trabaho at nakakuha ang pilaf ng isang malalim na karne.

---

Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Aling baboy ang pinakamahusay para sa pilaf