Anong mga bahagi ng baboy ang pinakamahusay na lutuin
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Ang pangkalahatang prinsipyo ng pagpili ng isang bahagi para sa pagluluto - ang malambot na kailangan mo upang makuha ang karne, mas maraming taba doon dapat - hindi nabuhay, ngunit manipis na mga layer ng taba. Ang mga buto-buto ay mainam para sa sopas - ang mga buto ay magbibigay ng taba, at ang karne ay medyo mataba upang ang sabaw ay mayaman at makatas na karne sa kanila. Ang isang shank (shank) ay angkop din, mayroon din itong buto, ngunit ang pang-itaas na taba, kung marami ito, ay maaaring maputol. Paano magluto ng baboy, basahin sa isang hiwalay na artikulo.
Kung ang lutong ulam ay pandiyeta, kunin ang mga balakang na may kaunting taba at lutuin nang mas mahaba upang mapahina ang karne.
Tungkol sa iba pang mga bahagi ng baboy
Ulo, pisngi - maraming taba. Ang boiling at salting ay mabuti.
Maaari kang magluto ng halaya, pinalamanan ng ulo at roll ng pisngi ng baboy.
Ang mga tainga ay ang bahagi na may maraming kartilago. Maaaring pinakuluang, inihurnong, adobo.
Piglet - kagiliw-giliw na lasa at hitsura, ngunit bibigyan lamang ito ng isang taba, samakatuwid ito ay ginagamit para sa pagluluto jellied meat.
Leeg, harap - malambot at sandalan na bahagi ng karne. Ang pagluluto, paghurno, pagprito ay angkop. Maaari kang magluto: mga sopas, litson.
Ang likod ay makatas at makinis na karne. Ang pasta o kumukulo ay maayos.
Ang pautang ay makatas na karne. Ang pagprito, ang baking ay angkop. Maaari kang magluto: chops, shashlik, azu.
Ang balakang at ham ay siksik at makatas na karne. Sa labas mayroong isang manipis na layer ng pelikula at taba. Ang pino o pagpapatayo ay maayos. Schnitzel, mga cutlet, pati na rin mga litson, sabaw.
Shank, shank, legs - mayroong mga tendon, pelikula.
Scapular - mayroong isang layer ng taba. Ang paghurno, tinadtad na karne, angkop ay angkop. Maaari kang magluto: roll, borscht.
May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Anong mga bahagi ng baboy ang pinakamahusay na lutuin