Bakit nilaga ng mga beets ang borscht?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Bilang isang patakaran, ang beetroot nilaga sa isang kawali, gadgad o tinadtad, ay inilalagay sa borscht. Mayroon ding isang pagpipilian kapag ang root gulay ay pre-pritong, ngunit sa kasong ito ang sopas ay magiging mas mataba. Inirerekomenda na gawing hiwalay ang mga nilagang beets mula sa iba pang mga sangkap ng borscht upang hindi mawawala ang gulay na gulay. Upang mapanatili ang kulay, ang isang maliit na acid (sitriko, suka ng alak) ay dapat idagdag sa mga beets at lutuin hanggang malambot, pagkatapos nito ay ipinadala sa sopas.
Sa halip na pagluluto sa isang kawali, pinahihintulutan ang pre-pigsa o maghurno ng buong mga beets. Ang natapos na root gulay ay durog at idinagdag nang direkta sa borscht 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit nilaga ng mga beets ang borscht?