Bakit magkasama ang bigas sa pilaf?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Ang Rice sa pilaf sticks magkasama dahil sa mataas na nilalaman ng almirol sa cereal. Ang halaga ay nakasalalay sa iba't-ibang at uri ng butil, ang pagkakaroon ng mga impurities at pulbos. Ang Risotto ay magkasama nang higit pa kaysa sa Krasnodar na bigas o Devzira. Ang mas malinis, mas mahaba at mas buo ang mga groats, mas mababa sila ay madaling kapitan. Ang rehas, durog, hindi hinuhugas na bigas ay laging magkasama.
Maaari mong alisin ang labis na almirol lamang sa pamamagitan ng masinsinang paglawak at pambabad. Ang babad na butil ay dapat na halo-halong, pag-draining ng hindi kinakailangan, lumulutang na almirol. Ang kaso ay isinasagawa hanggang sa susunod na bahagi ng tubig ay magiging malinaw.
Groats babad at hugasan sa tubig na kumukulo ay magkatabi nang mas malakas kaysa sa mga hugasan at babad sa mainit na tubig. Ang mas mahaba pagluluto ng bigas at ang mas maraming likido sa kawali, mas maraming pagkain ang magkatabi. Ang overcooked na bigas ay palaging mag-uumpon ng higit pa sa undercooked na bigas.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit magkasama ang bigas sa pilaf?