Kung nakakakuha ka ng sariwang pilaf

Ang sariwa, walang lasa na pilaf ay nakuha kung:

• maglagay ng hindi sapat na pampalasa;
• hindi magandang kalidad ng mga panimpla;
• lutong luto nang walang pampalasa (kahit na ang gayong ulam ay mahirap na tawagan pilaf - ito ay, sa halip, kanin lamang na may karne).

Ito ay ang mga panimpla na nagbibigay ng pilaf ng isang masarap na lasa at nakagaganyak na kulay ginto. Ang tradisyonal na pampalasa para sa pilaf ay zira, barberry at saffron... Nagbibigay si Zira ng isang maliwanag na aroma, saffron (maaaring mapalitan turmerik) - dilaw na tint at spicy-burn na lasa, ang barberry ay may pananagutan din sa panlasa. Ang iba pang mga pampalasa ay maaaring maidagdag: paminta (matulis, pula, itim), paprika, kumin, bawang .

Ang manok pilaf ay madalas na walang lasa. Mas mahusay na kumuha ng kordero, baka o baboy - kasama nila ang ulam ay magiging mas masarap.

Bilang isang huling resort, maaari mong lutuin ulit ang pilaf sa lahat ng mga patakaran. Ang lasa ng yari na walang lebadura na pilaf ay maaaring iba-iba sa ilang sarsa (toyo, ketchup) o mga halamang gamot. Ang isa pang paraan: maghanda ng isang bahagi ng Pagprito (sibuyas + karot), magdagdag ng panimpla para sa pilaf, ihalo sa pangunahing ulam, magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig at karagdagang karagdagan.