Bakit dumidilim ang butter kapag nagluluto?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Sa kabila ng slimy film, na kumplikado ang proseso ng paglilinis, ang boletus ay minamahal ng mga gourmets at itinuturing na isa sa pinaka masarap sa mga kabute. Minsan, pagkatapos ng pagluluto ng langis, nakakakuha sila ng isang uncharacteristic na asul o kulay ng lila. Hindi ka dapat mag-alala tungkol dito at magmadali upang itapon ito.
Ang isa sa mga dahilan para sa asul na pagkawalan ng kulay ay masyadong mahaba ang pagkakalantad ng init. Ang katotohanan ay ang protina ng gulay ay nawasak sa matagal na pagluluto ng mantikang mantikilya, at ito ay maaaring humantong sa isang bahagyang mala-bughaw na tint ng mga kabute.
Ang isa pang - mas karaniwang dahilan - kabilang sa mga nakolekta na boletus na kabute, kambing, tinawag din silang mga bata. Sila ang kumuha ng lilac hue sa panahon ng proseso ng pagluluto. Nakakain at hindi pangkaraniwan, ang mga kambing kahit na nagiging dekorasyon ng ulam.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit dumidilim ang butter kapag nagluluto?