Bakit ang mga patatas ay matamis pagkatapos kumukulo?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Una, sa proseso ng transportasyon at imbakan, ang pagkain ay maaaring magyelo, napapailalim sa biglaang mga pagbabago sa temperatura at sa pangkalahatan ay hindi sumusunod sa mga kondisyon ng imbakan. Alam na kung ang mga patatas ay nagyelo, kung gayon kahit na pinirito o inihurnong, ang ulam ay magkakaroon ng katangian na tamis. Hindi ito ang lasa ng asukal o pulot, ngunit isang banayad na aftertaste, na madaling kininis ng asin kapag ihain. Pangalawa, ang iba't-ibang ay maaaring magbigay ng isang matamis na lasa sa anumang patatas. Ngayon ang mga punla ay dinadala mula sa iba't ibang bahagi ng mundo, lumalagong lumalaban na mga hybrid. Halimbawa, ang mga uri ng "Adretta" at "Vineta" ay may tamis kahit na sariwang ani.
Madalas itong nangyayari na sa mga supermarket nakikita natin ang mga kalakal mula sa Egypt, Palestine - mayroong isang ganap na magkakaibang lupa at klima, na nakakaapekto rin sa mga pagbabago sa panlasa sa produkto. Kung maaari, sulit ito sa yugto ng pagbili upang malaman ang lahat ng data tungkol sa mga patatas, alamin ang iba't-ibang, bansa ng tagagawa at pagbabasa ng mga pagsusuri sa Internet. Maiiwasan nito ang hindi kasiya-siyang sorpresa sa proseso. kumukulo ng patatas.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit ang mga patatas ay matamis pagkatapos kumukulo?