Bakit ang mga boletus ay mapait?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Ang mapait na lasa ng mga kabute ay maaaring sanhi ng isang kabute ng paminta, na madalas nalilito sa boletus dahil sa kanilang pagkakapareho. Nakakain ang kabute ng Pepper at pagkatapos kumukulo ito ay naramdaman na medyo kaaya-aya, ngunit maaaring manatili ang ilang kapaitan.
Minsan ang mga mahilig sa kabute ay tandaan na ang boletus ay nakakaramdam ng mapait pagkatapos magluto. Marami ang naniniwala na ang dahilan para dito ay ang slimy film sa mga kabute, na sinubukan nilang lubusan na linisin bago lutuin. Dahil sa napakahirap na proseso na ito, ang ilang mga tagakuha ng kabute ay hindi nagnanais na mangolekta ng langis. Ngunit ang uhog na natitira sa mga ito sa panahon ng pagluluto ay hindi nakakaapekto sa kapaitan, at ginagawang lagkit lamang ang pag-atsara.
Maaari mong mapupuksa ang kapaitan nang hindi tinanggal ang pelikula gamit ang isang kutsilyo, ngunit hinuhugas ang naka-lutong kabute sa ilalim ng isang mahusay na presyon ng tubig.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit ang mga boletus ay mapait?