Paano magluto ng mga gulay para sa isang Olivier salad?

Ang Olivier salad ay isa sa pinakasimpleng, ngunit para sa klasikong pagtatanghal at upang makatipid ng oras, gumamit ng ilang mga trick:

1. gulay - karot at patatas - mas mahusay na kumuha ng parehong sukat upang maaari mong magluto nang sama-sama;
2. ihagis ang mga gulay sa kumukulong tubig na inasnan: sa paraang ito ay magpapanatili ng higit pang mga nutrisyon at hindi gaanong maluwag;
3. upang ang mga patatas at karot ay luto nang pantay-pantay, dapat silang sakop ng tubig sa panahon ng pagluluto;
4. pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, ang tubig ay agad na pinatuyo, at ang mga gulay ay ibinuhos ng tubig na yelo upang mabilis na lumalamig at maaari silang maging gupitin.

Pakuluan ang mga karot at patatas sa isang kasirola sa kalan para sa mga 20-40 minuto (depende sa laki). Iba pang mga paraan ng pagluluto:

1. Sa isang double boiler. Pakuluan ang mga patatas at karot sa isang daluyan na antas. Maaari kang maglagay ng mga beets sa mas mababang antas (para sa isa pang salad), sa itaas na antas - mga itlog.
2. Sa loob ng oven. Ang mga gulay ay mahusay na hugasan, walang lutong, nakabalot sa foil at inihurnong ng 3-3.5 na oras sa 110 ° C.
3. Sa microwave. Ang hugasan at mga walang gulay na gulay ay buong luto sa isang espesyal (para sa isang microwave oven) na ulam, sa ilalim ng isang talukap ng mata. Dapat silang magsinungaling nang malaya, hindi na kailangang punan ng tubig. Oras ng pagluluto: 8-10 minuto sa 1000 W, 10-12 minuto sa 750 W. Peeled at Diced - Magluto ng mabilis sa isang bag na may mga notches upang ilabas ang singaw. Sa 1000 watts ay handa na sila sa 5-6 minuto.
4. Sa isang multicooker. Ang mga gulay ay niluto sa mode na "Steam", sa isang basket ng bapor, pagdaragdag ng 2-3 baso ng tubig sa mangkok. Ang hugasan at walang hiwang gulay ay luto para sa 25-30 minuto, peeled at tinadtad ng 15 minuto.