Ano ang luto natin?

Paano maghanda ng salad ng Olivier?

Oras ng pagbabasa - 10 minuto.

Ang karaniwang Olivier ay binubuo ng mga pinaka-abot-kayang mga produkto - mga de-latang mga gisantes, mayonesa, pinakuluang itlog, sibuyas at karot, patatas at pipino. Ang pinakuluang sausage ay idinagdag bilang isang sangkap na pinuno - maaari itong mapalitan karne o kahit na krayola.
Pagluluto Olivier napakadali, dahil ang lahat ng pagkain ay maaaring ihanda nang maaga, sa gayon binabawasan ang oras ng pagluluto sa 20 minuto.

Kailangan:
mayonesa - 300-400 g;
mga gisantes - 1 maaari;
pinakuluang itlog - 3 mga PC.;
bow - 1 ulo;
pinakuluang karot - 2 mga PC.;
pinakuluang patatas - 3-4 na mga PC .;
adobo na mga pipino - 3 mga PC .;
pinakuluang sausage - 400 g;
gulay para sa dekorasyon;
asin.

Paano magluto ng Olivier

Una sa lahat, magiging mas maginhawa at mas malinaw na ihanda agad ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng pamamahagi ng mga ito sa magkakahiwalay na mga lalagyan. Maaari mo ring gawin ito nang maaga. Maaari mong buksan ang mga lata at gupitin ang mga bahagi sa mga yugto. Ang pangunahing bagay ay ang pre-pigsa at malinis itlog, patatas, karot.
Dahil ang mga berdeng gisantes ay idinagdag sa salad, ang lahat ng iba pang mga sangkap ay dapat na tinadtad ng tinatayang laki nito. Mahalaga ito - ang klasikong hiwa sa maliit na cubes. Maaari mong gawing simple ang proseso sa tulong ng isang espesyal na aparato, ngunit hindi ka dapat gumamit ng isang kudkuran.
Ilagay ang tinadtad na pagkain sa isang malaking mangkok at ihalo nang lubusan sa mayonesa. Ang asin ay idinagdag sa panlasa, napaka-maingat, dahil ang salad ay naglalaman ng mga maalat na sangkap.
Maipapayo na bigyan ang oras ng Olivier upang magluto - hindi bababa sa 30-40 minuto, at pagkatapos ay maaari mong ilagay siya sa mesa. Ang mga pagpipilian sa paghahatid ay maaaring magkakaiba-iba: mula sa simple sa isang mangkok ng salad hanggang sa mga kumplikadong komposisyon sa anyo ng isang Christmas tree, green wreath, atbp.

Olivier ay isang klasikong ng Bagong Taon!
Ano ang talahanayan ng Bagong Taon na walang mga klasikong pinggan dito. At kung ano ang maaaring maging mas tradisyonal kaysa sa isang Olivier salad. Tuwing Bagong Taon, ginusto ng mga maybahay sa Russia ang salad na ito, na nagbibigay pugay sa mga tradisyon ng Sobyet. Pinangalanan bilang karangalan ng chef na unang naghanda ng salad na ito sa isang restawran sa Moscow pabalik noong 1984, ang "Olivier" ay dumating sa panlasa ng mga residente ng Sobyet. Mula noon - mula noong pagtatapos ng ika-19 na siglo - ang ulam ay patuloy na nasiyahan sa katanyagan.

Ang orihinal na recipe ay sumailalim sa mga pangunahing pagbabago. Ngayon sa Olivier ang isa ay hindi na makahanap ng mga orihinal na capers, hazel grouses at crayfish necks. Sa iba't ibang mga lungsod, magkakaiba ang mga sangkap ng ulam, ang mga mahal ay nagbabago sa mga murang, kumplikado sa mga simpleng - at sa kabaligtaran, depende sa panlasa at pitaka. Narito ang klasikong, karaniwang tinatanggap sa labinlimang taon, bersyon ng paghahanda ng "Olivier". Sa pamamagitan ng 2020, ang litsugas ay nakakakuha pa rin ng katanyagan.