Ilan ang patatas na lutuin para sa Olivier?

Ang mga patatas para sa salad ay karaniwang luto nang walang pagbabalat, "sa kanilang mga balat". Kaya ang mga gulay ng ugat ay nagpapanatili ng isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na elemento at huwag pigsa. Para sa pagluluto, ang malinis na patatas na mga patatas ay pinili, ng parehong sukat, nang walang mga gulay at halata na mga depekto. Banlawan nang maayos, brush off ang nalalabi sa mundo na may isang malambot na brush. Pagkatapos ang mga patatas ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng mainit na tubig sa itaas lamang ng antas ng gulay. Kung agad kang magdagdag ng asin sa tubig, ang alisan ng balat ay hindi lutuin, at ang lasa ng patatas ay magiging mas matindi. Ang pagiging handa ay madaling suriin gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung ang talim ay madaling umabot sa gitna ng taniman ng ugat, pagkatapos oras na upang maubos ang tubig. Ang pag-init ng yari na handa na gulay sa isang kasirola sa isang bukas na apoy ay magpapahintulot sa natitirang tubig na maubos.

Ang oras ng pagluluto para sa patatas ay depende sa laki ng mga tubers. Ang proseso ay karaniwang tumatagal ng tungkol sa 25 minuto. Maaari mong pabilisin ito sa pamamagitan ng paggamit ng isang microwave oven, kung saan ang mga patatas ay niluto sa 10-12 minuto. Ngunit ang presyur na kusinilya ay magdaragdag lamang sa abala ng paghihintay na palabasin ang singaw, at sa huli ay kukuha ito ng parehong oras tulad ng kumukulo sa isang kasirola sa kalan.

Sa pamamagitan ng paraan, kung nagluluto ka ng patatas Olivier salad, tandaan mo iyon mas maginhawa upang magluto patatas na may karot.

---

Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Ilan ang patatas na lutuin para sa Olivier?