Paano magluto ng patatas sa asin

Upang magluto ng patatas na dyaket sa tulad ng hindi pangkaraniwang paraan, kakailanganin mo:
medium-sized na patatas - 1 kg;
asin (karaniwang talahanayan ng asin) - 0.3 kg.

Ibuhos ang 1.5 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola na may dami na 2.5 - 3 litro. Pagkatapos ay magdagdag ng asin doon. Hindi na kailangang pukawin. Ilagay ang patatas sa tulad ng isang malamig na solusyon. Napakahalaga na ang mga patatas ay buong balat, kung hindi man sila ay magkakahiwalay at masobrahan. Ilagay ang palayok sa kalan. Pagkatapos ng 20 minuto (ito karaniwang oras ng pagluluto patatas) pagkatapos kumukulo, ang mga patatas ay magiging handa. Kung magluto ka nang mas mahaba, hindi ito masisira, ngunit magiging mas masidhi. Alisin ang mga tubers na may isang slotted kutsara at ibuhos na may malamig na tumatakbo na tubig upang banlawan ang asin.

Bakit ang mga patatas na pinakuluang sa asin? Dahil sa asin, binabago nito ang panlasa at istraktura, lumiliko na siksik, hindi maalat ang lahat - ang kagustuhan nito ay parang inihurnong. At din, kung ang asin ay hindi hugasan pagkatapos magluto, ang nasabing patatas ay maaaring maiimbak kahit na walang ref ng halos isang linggo.

Ang tanging limitasyon ng pamamaraang ito ay ang mga patatas ay dapat na buo at sariwa, nang walang "mga sugat", at ang mga patatas ay hindi dapat itusok, kung hindi man ang asin ay papasok sa loob at gagawing ulam ang ulam at, bilang karagdagan, mapanganib sa kalusugan. Bago maglingkod, tikman ang mga patatas - kung sila ay katamtaman na maalat, kung gayon tama ang ginawa mo. At kung ang mga patatas ay napaka maalat, huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan, may mali.

---

Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Paano magluto ng patatas sa asin