Paano magluto ng jellied meat sa isang old-style pressure cooker

Ang Aspic ay karaniwang pinakuluan nang halos isang araw, ngunit presyon ng kusinilya nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang oras ng pagluluto. Ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal ng mga 3 oras. Upang hindi na kailangang magdagdag ng gelatin, dapat kang tumuon sa mga klasikong proporsyon ng karne at tubig. Para sa 5 litro ng tubig, kakailanganin mo ang tungkol sa 2 kg ng baboy sa buto (o mga paa), 500 g ng karne (baka o baboy), 500 g ng manok, karot, bawang, bay dahon, asin, paminta. Upang gawing transparent ang halaya, ilagay ang karne sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at alisan ng tubig ang unang sabaw. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng pagkain sa kusinilya ng presyon, punan ito ng malamig na tubig, tornilyo sa talukap ng mata at i-on ang gas. Maya-maya, ang singaw ay magsisimula sa kanya mula sa ilalim ng mga balbula. Ito ay isang senyas sa katotohanan na kailangan mong gawing minimal ang apoy at oras ng oras - 3 oras. Matapos ang kanilang pag-expire, patayin ang gas at maingat na itaas ang balbula upang maisaayos ang presyon. Maaari mo ring ilagay ang pressure cooker sa isang mangkok ng tubig. Dapat mo lamang alisan ng takip ang takip pagkatapos tiyakin na ang presyon ay nagkakapantay.

---

Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Paano magluto ng jellied meat sa isang old-style pressure cooker