Bakit pula ang karne ng baka pagkatapos kumukulo?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Karaniwan, pagkatapos kumukulo, nagbabago ang kulay ng baka - kulay-rosas o pula na raw na baka pagkatapos ng kumukulo ay nagiging kulay abo o kulay-abo. Nangyayari ito nang mas madalas na kahit na matapos ang matagal na kumukulo o kahit na pagprito, ang karne ay nakakakuha o tumindi ang pulang kulay nito. Ang mga kadahilanan para dito ay mga additives sa feed ng hayop at paunang pagproseso ng pagproseso ng karne.
Ang parehong mga kadahilanan, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi nagpapahiwatig ng pinakamataas na kalidad ng produkto, gayunpaman, ang karne ay lubos na nakakain. Ang nag-iisang caveat ay ang isang marupok na katawan ng bata ay maaaring gumanti sa mga kahihinatnan sa tulad ng isang produkto ng karne, kaya gagamitin lamang ang karne bilang pagkain para sa mga matatanda at pakuluan / iprito nang mabuti. Kung mayroong maraming tulad ng karne, ibabad ito sa tubig nang magdamag upang matiyak ang pagkain bago lutuin.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit pula ang karne ng baka pagkatapos kumukulo?