Ano ang luto natin?

Bakit mapait ang pinatuyong prutas?

Oras ng pagbabasa - 5 minuto.

Mula sa huli na taglagas hanggang sa tag-araw, ang mga sariwang compote ay luto higit sa lahat mula sa mga pinatuyong prutas. Ang anumang pinatuyong prutas ay angkop, ngunit kahit na sinusunod mo ang lahat ng mga patakaran para sa pagluluto compote, ang natapos na inumin ay maaaring matikman na mapait. Kung nangyari ito, malamang na ang kasalanan ng mga prun, lalo na ang pamamaraan ng pagpapatayo ng mga plum. Ang katotohanan ay ang mga plum ay natuyo sa mga espesyal na pang-industriya na dryers, at ang prutas na ito ay maaaring mag-iba mula sa prutas hanggang sa prutas sa juiciness, kaya madali itong masunog. At kung nangyari ito, kung gayon ang compote sa pagdaragdag ng naturang mga prun ay makakatikim din ng mapait.

Ang pangalawang karaniwang dahilan para sa kapaitan ng compote ay ang pagluluto ng mga berry at prutas na may mga buto. Ang mga buto ay naglalaman ng hydrocyanic acid, at samakatuwid ay maaaring magbigay ng makabuluhang kapaitan.

Well, ang pangatlong dahilan ay hindi naka-unsweet na mga plum o ang paggamit ng hindi pa na prutas para sa pagpapatayo.

Upang mai-save ang compote, magdagdag lamang ng kaunting asukal at acidify sa anumang sitrus juice.

Mahalaga: kung ang kapaitan ay nagbibigay ng isang bagay na kemikal, malamang na ang mga preservatives ay hindi wastong ginamit sa panahon ng pagpapatayo sa paggawa. Sa kasong ito, ang pag-inom ng inumin ay mapanganib sa kalusugan.