Mga kulay na balat ng pakwan

Sa panahon ng pakwan, ang mga rind ay madalas na nasayang - hindi alam ng mga tao kung ano ang gagawin sa kanila at itapon sila. Nakakalungkot, dahil maaari kang gumawa ng maraming dessert mula sa mga rinds ng 1 pakwan sa loob lamang ng isang oras ng pagluluto. Ang pamamaraan ay napaka-simple - lalo na para sa mga karaniwang hindi nagluluto o naghahanda lamang ng mga simpleng pinggan. Ang prinsipyo ay simple - ang mga crust ay pinutol, iginiit, pinakuluang asukal, pinatuyong sa oven at pagkatapos ay sa hangin lamang. Ang mga bata ay nasisiyahan na sumali sa proseso - interesado sila sa kung paano nakuha ang isang matamis na tamis mula sa hindi kinakailangang mga crust.

Mga sangkap
Ang pakwan rind na walang berdeng alisan ng balat - 1 kg;
Asukal - 0.5 kg;
Ang pulbos na asukal para sa dusting - 1 tbsp. l.
Citric acid - 1 tsp;

Paghahanda
1. Ang pakwan rind sa labas ay magaspang, kailangan itong putulin, mag-iwan ng isang malambot na ilaw na berdeng bahagi. DAPAT itong putulin bago magluto ng mga prutas na candied.
2. Gupitin ang mga balat ng pakwan sa mga cubes na 1.5-2 sentimetro.
3. Ilagay sa isang lalagyan, ibuhos ang 0.5 kg ng butil na asukal nang pantay-pantay.
4. Mag-iwan ng 12 oras sa temperatura ng silid upang kunin ang juice.
5. Ilagay ang lalagyan na may mga crust sa apoy at lutuin sa sarili nitong juice para sa 15 minuto na may regular na pagpapakilos (10 minuto pagkatapos kumukulo).
6. Alisin mula sa init, cool, alisin ang mga piraso mula sa syrup.
7. Ibuhos ang sitriko acid sa syrup, pakuluan ito ng 15-20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga crust at lutuin para sa isa pang 25 minuto.
8. Alisin mula sa init, palamig at alisin ang crust sa syrup.
9. Ilagay ang mga crust sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, ilagay sa oven sa loob ng 1 oras sa temperatura na 100 degree.
10. Alisin mula sa oven, ilagay sa mga plato para sa karagdagang pagpapatayo para sa 2-3 araw.
11. Pagwiwisik ng may asukal na asukal upang maiwasan ang pagdikit. Sakop ang tindahan.

Bilang karagdagan, maaari mong ibabad ang mga cube sa isang solusyon ng soda para sa 1 oras upang mapahina ang kendi na prutas.

---

May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Mga kulay na balat ng pakwan