Ano ang Quittin?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Ang Quittin ay isang halo ng pectin at preservatives sa form ng pulbos. Tumutulong si Quittin ng maraming kapag kailangan mong magpalap ng maraming jam, ngunit hindi lahat ng mga preservatives ay pinahihintulutan. Halimbawa, ang quittin ay naglalaman ng lactose, ngunit mayroong kahit isang pagsusuri ng "lactose intolerance", na nangangahulugang ang gayong jam ay makakasama sa lahat na may nasabing diagnosis. Naglalaman din ang Quittin ng sitriko acid bilang isang acidity regulator. Bihirang, ngunit ang sitriko acid ay allergic din. Ang mga pamamaraan para sa pagkuha ng sitriko acid ay magkakaiba-iba din, kaya ang paghahanda ay maaaring mabago ang lasa. Sa anumang kaso, ang jam ay magiging bahagyang maasim.
Upang buod - kung saan maaaring gamitin ang pectin, ito ay mas mahusay gumamit ng pectin... At kung kailangan mo ng isang piraso na may isang minimum na nilalaman ng asukal, ngunit may nadagdagan na mga pag-iimbak ng mga pag-iimbak, habang walang reaksyon sa lactose at sitriko acid, pagkatapos ay makatuwiran na isaalang-alang ang quittin. Ito ay simpleng gamitin: maglagay ng mga prutas at berry sa isang kasirola at lutuin tulad ng dati, at idagdag ang quittin 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang nasabing proporsyon - para sa 1 kilo ng prutas at 1 kilo ng asukal, kailangan ang 20 gramo ng quittin.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Ano ang Quittin?
Mga tanong sa chef tungkol sa jam
Maikling sagot sa pamamagitan ng pagbabasa ng hindi hihigit sa isang minuto
Jam at aluminyo - posible?
Ginagawa ba ang jam na may mga buto?
Ginagawa ba ang frozen na jam?
Jam at hindi kinakalawang na asero - posible?
Jam sa cast iron - posible?
Posible bang magluto ng jam mula sa mga hindi pa mansanas na mansanas
Kung apple jam na may ferment
Ano ang mga mansanas na dapat gawin para sa jam, compote, charlotte?
Anong mga garapon ang dapat mong ibuhos sa jam?
Maaari bang gumamit ng raspberry jam ang isang ina na nangangalaga?
Maaari ba akong gumawa ng na-import na strawberry jam?
Paano gumawa ng mas malusog na jam?
Kung ang jam ay nai-candied kung ano ang magagawa
Kung ang jam jam na may ferment, ano ang dapat kong gawin?
Kung ang apple jam ay amag, ano ang gagawin?
Sa anong kasirola ang maaaring magluto?
Sumulat tulad ng sa kindergarten
Paano mag-freeze ng compote?
Paano magluto ng compote para sa mga sanggol?
Gaano karaming asukal ang mayroon para sa 3 litro ng compote?
Paano maghanda ng compote?
Paano gumawa ng compote jelly?
Paano kinakain ang compote?
Paano magluto ng halaya mula sa almirol at compote?
Gaano karaming prutas ang nasa compote? At ang mga berry?
Gaano karaming mga mansanas ang dapat kong ilagay sa compote?
Ilang litro ng compote upang maghanda para sa taglamig?
Paano hugasan ang compote
Bakit kapaki-pakinabang ang composisyon ng rosehip?
Ano ang mga compotes na maaaring magamit para sa pancreatitis?
Ilang minuto upang magluto ng compote mula sa mga berry
Kung maasim ang compote ..?
Ang mga compotes ay ginawa mula sa mga petsa?
Maaari bang magkaroon ng isang allergy upang makatiwa?
Paano magluto ng dry fruit compote