Ano ang gagawin sa dila sabaw?
Oras ng pagbabasa - 4 minuto.
May isang opinyon na ang wika (baboy o karne ng baka) - offal, "mababang antas ng karne", at samakatuwid ang mga sabaw ay dapat ibuhos mula dito. Hindi ito totoo dahil:
- Una, ang dila ay ang purest offal, at ang tanging pagsasama na itinuturing na napakasarap na pagkain.
- Pangalawa, ang mga sabaw ay luto kahit na mula sa "marumi" ng mga produkto (puso, atay, tiyan), kabilang ang mga sopas. Samakatuwid, ang pag-angkin sa wika hinggil dito ay hindi napagtibay.
- Pangatlo, para sa higit na kadalisayan, ang sabaw ay maaaring mai-filter sa pamamagitan ng isang salaan at kahit na pinakuluang ang dila sa pangalawang sabaw.
- Pang-apat, tulad ng dila mismo, ang sabaw ay may maselan (halos hindi mahahalata na panlasa), at sa dalisay nitong anyo, bagaman hindi angkop sa pagkain, nagsisilbi itong isang mahusay na batayan para sa iba pang mga likidong pinggan.
Paano gamitin ang sabaw mula sa dila?
Ang decoction ng dila ay isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay nasa isang diyeta. Hindi mataba, ngunit napaka mabango at, kapag inilalapat ang imahinasyon, ang isang masarap na sabaw ay kapaki-pakinabang kapwa para sa mga sopas at bilang isang likidong base para sa mga siryal. Kahit na maulap ang sabaw, ibuhos lamang ang puting itlog na puti sa sabaw at maubos ito. Ito ay sapat para sa isang mabangong jellied o magandang gulay na sopas.
Kung gusto mo ng mas kaswal na pinggan, ang sabaw mula sa kumukulo ng dila ay angkop bilang isang batayan para sa sopas - maaari kang magluto ng karne at sabaw ng buto mismo dito, magiging mas kapaki-pakinabang ito.
Hindi kumbinsido? Pagkatapos ay subukan na magluto ng sinigang para sa isang aso sa sabaw ng dila - iyon ay siguradong pahalagahan ang lahat ng kagandahan at mga katangian ng pandiyeta. :)
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Ano ang gagawin sa dila sabaw?