Magkano ang magluluto ng mga talaba ng oyster?
Linisin ang mga sariwang oyster na kabute mula sa dumi, banlawan, lutuin 15-20 minuto sa inasnan na tubig.
Kung nais mong magprito o nilaga ang mga kabute ng talaba, hindi mo maaaring pakuluan ang mga talaba ng talaba bago iyon.
Paano magluto ng mga kabute ng talaba
Kakailanganin mo - mga talaba ng talaba, asin, tubig para sa pagluluto
1. Bago lutuin ang mga kabute ng talaba, hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang mapupuksa ang lupa at mga labi.
2. Pakurot ang ilalim ng binti, dahil mahirap ang paggamot sa init at nananatiling matigas.
3. Ang mga kabute ng Oyster ay sa halip malaking kabute, kaya para sa kaginhawaan, mas mahusay na i-cut ito sa mga piraso bago lutuin.
4. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola na may malamig na tubig, magdagdag ng asin sa panlasa, pagkatapos ay ilagay sa kalan (dapat itong isipin na ang mga talaba ng talaba ay gumagawa ng maraming juice kapag nagluluto, kaya ang kaunting tubig ay kinakailangan lamang upang masakop ang mga kabute). Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng paminta at isang clove ng bawang upang magdagdag ng isang maanghang na lasa sa mga kabute.
5. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, lutuin ang mga talaba ng talaba sa loob ng 15-20 minuto sa katamtamang init. Ang oras ng pagluluto ay maaaring hanggang sa 25 minuto kung ang mga kabute ay napakalaking.
6. Matapos maluto ang mga talaba ng talaba, ilagay ito sa isang colander at ilagay ito sa lababo, iling upang maubos ang labis na likido. Ang iyong mga talaba ng oyster ay niluto!
Oyster na kabute ng sopas na sopas ng sopas
Mga ProduktoMga kabute ng onyster - 300 gramo
Patatas - 3-4 na piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Cream 10-20% - 250 milliliter
Langis ng mirasol - 1 kutsara
Ang asin, paminta, dill o perehil na tikman.
Ang sopas ng kabute ng Oyster
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa 1 cm cubes at lutuin sa isang tatlong litro na kasirola na may 1 litro ng tubig, pagkatapos ay alisin ang mga patatas, giling sa isang blender, magdagdag ng 300 ml ng sabaw ng patatas at cream sa mashed patatas.
Hugasan ang mga kabute ng talaba, tinadtad ng pino, alisan ng balat ang sibuyas mula sa mga nangungunang dahon at pinalamig. Fry oyster mushroom at sibuyas sa langis para sa 5-10 minuto sa sobrang init, pagkatapos ay idagdag sa mga patatas. Panahon na may asin at paminta, ihalo nang mabuti, mag-iwan ng ilang minuto at iwiwisik ng mga halamang gamot.
Paano mag-pickle ng mga kabute ng talaba sa bahay
Mga ProduktoMga kabute ng onyster - 2 kilo
Tubig - 1.2 litro
Suka - 6 na kutsara
Dahon ng Bay - 4 na piraso
Pinatuyong dill - sa panlasa
Bawang - 4 cloves
Mga inflorescences ng Carnation - 10 piraso
Pepper - 10 mga gisantes
Asukal - 2 kutsara
Asin - 4 na kutsara
Paano mag-pickle ng mga talaba ng oyster para sa taglamig
1. Banlawan ang mga sariwang talaba ng talaba sa malamig na tubig at paghiwalayin ang mga binti mula sa mga takip (mga takip lamang ay adobo), maingat na gupitin ang mga malalaking kabute sa hiwa, iwanan ang maliit na kabute.
2. Ilagay ang mga talaba ng talaba sa isang kasirola at ibuhos ang handa na tubig, idagdag ang lahat ng pampalasa (maliban sa suka) at ilagay sa kalan sa katamtamang init.
3. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, magdagdag ng 6 na kutsara ng suka at lutuin ng 30 minuto.
4. Ayusin ang mga mainit na kabute sa isterilisadong garapon (magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay kung nais) at gumulong.
Mga fusofact
- Ni hitsura ang mga talaba ng oyster ay mga kabute sa isang manipis na hubog na stem na may isang bilog o hugis-sungay na takip, hanggang sa 30 sentimetro ang lapad. Ang itaas na ibabaw ng talaba ng kabute ng talaba ay makintab, ang takip mismo ay malaki at mataba. Sa pamamagitan ng hitsura ng kabute, maaari mong matukoy ang edad nito. Kaya, sa mga lumang kabute ng talaba, ang kulay ng takip ay puti-dilaw, sa isang may sapat na kabute, abo-lila, at sa isang bata, madilim na kulay-abo.- Mga kabute ng Oyster nahati sa ordinaryong at hugis-sungay.Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kabute na may hugis ng sungay ay may isang magaan, mas madilaw-dilaw na kulay ng takip, at ang mga plato ng naturang mga kabute ay may koneksyon mesh.
- Ang pinaka kanais-nais panahon para sa paglaki at koleksyon ng mga talaba ng oyster ay taglagas at ang simula ng taglamig (mula Setyembre hanggang Disyembre), dahil ang mga kabute na ito ay pinahihintulutan nang maayos ang mga temperatura ng subzero. Ito ay nangyayari na ang mga kabute ng talaba ay matatagpuan sa Mayo at kahit Hunyo, napapailalim sa malamig na panahon.
- Lumaki ang mga talaba ng talaba ay hindi sa lupa, ngunit mataas sa mga puno ng kahoy, pangunahin sa mga nangungulag, dahil ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa mga tuod o patay na kahoy. Kadalasan, ang mga talaba ng talaba ay lumalaki sa mga grupo ng maraming dosenang piraso, na nakikipag-ugnay sa kanilang mga binti.
- Karaniwan gastos sariwang mga talaba ng oyster sa Moscow - 300 rubles / 1 kilogram (hanggang Hunyo 2017).
- Mga kabute ng Oyster magagamit sa buong taon, habang lumalaki sila hindi lamang sa kanilang likas na kapaligiran, ngunit din nilinang ang artipisyal at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon para sa paglago.
- Handa ang mga kabute ng talaba paggamit sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, ang mga kabute na ito ay madalas na idinagdag sa iba't ibang mga salad.
- Nilalaman ng calorie mag-imbak ng mga kabute ng talaba - 35-40 kcal / 100 gramo.
- Mga kabute ng Oyster naglalaman sa komposisyon ng bitamina A (para sa pangitain), folic acid (responsable sa paggawa ng cell), at karamihan sa mga bitamina B (paglaki ng cell at pag-aayos).
- Mga sariwang kabute ay naitago sa ref sa isang temperatura mula 0 hanggang +2 hindi hihigit sa 15 araw.
- Ang mga kalamnan na pinalamig pagkatapos maimbak ang pagluluto sa freezerpag-pack ng mga ito sa isang plastic bag bago itago.
- Makinabang ang kabute ng talaba ay dahil sa nilalaman ng bitamina B (paghinga ng cell, enerhiya at emosyonal na kalusugan ng isang tao), pati na rin C (suporta sa immune), E (malusog na mga selula) at D (paglaki at kalusugan ng mga buto at buhok).
Paano mag-salt oyster mushroom - isang mainit na paraan
Mga ProduktoMga kabute ng onyster - 3 kilo
Magaspang na asin - 200 gramo
Bawang - 5 cloves
Peppercorns, panimpla - tikman
Suka 6% - 3 kutsara, o suka 9% suka - 2 kutsara.
Paano linisin ang mga kabute ng talaba
Ibabad ang mga kabute ng talaba sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay tanggalin ang mga labi ng kagubatan, putulin ang madilim na lugar mula sa mga paa ng kabute ng talaba. Gupitin ang bawat talim ng talaba sa maraming bahagi at gupitin ang madilim na lugar, kung mayroon man. Ang mga peeled na talaba ng talaba ay handa nang lutuin.
Paano mag-salt oyster mushroom
Magluto ng mga takip ng kabute ng talaba sa loob ng 10 minuto, ilipat sa mga garapon. Maghanda ng brine - ihalo ang suka, asin, paminta at pampalasa, magdagdag ng 2 baso ng tubig. Pakuluan ang brine, idagdag sa mga talaba ng oyster. Ilagay ang bawang sa garapon. I-roll up ang mga garapon ng inasnan na mga kabute ng talaba, mag-imbak sa ref ng 7 araw. Pagkatapos ng 7 araw, handa na ang inasnan na mga kabute ng talaba!
May-akda / Editor - Lydia Ivanova