Magkano ang magluto ng mga uhaw na dayami?
Magluto ng mga sariwang uhaw na dayami sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo na may medium na tubig na kumukulo.
Paano magluto ng mga kabute ng dayami
Kakailanganin mo - mga kabute ng dayami, tubig sa pagluluto, asin
1. Pagbukud-bukurin ang mga uhay na dayami, putulin ang madilim na lugar at banlawan.
2. Ilagay ang mga kabute ng dayami sa isang kasirola.
3. Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng mga kabute - upang ang mga uhog ng dayami ay ganap na malubog sa loob nito.
4. Season na may asin at paminta sa panlasa.
5. Ilagay ang kasirola sa sobrang init.
6. Pakuluan ang mga kabute ng dayami sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo.
7. Alisin ang palayok mula sa burner, ilagay ang mga kabute sa isang colander, alisan ng tubig ang tubig at gamitin bilang itinuro.
Paano mag-pickle ng mga kabute ng dayami
Mga ProduktoStraw na kabute - 400 gramo
Tubig - 500 milliliter
Suka (7-9%) - 1-1,5 tablespoons
Bawang - 3 cloves
Dahon ng Bay - 2 piraso
Itim na paminta - 10-15 mga gisantes
Asin - 1 kutsara
Asukal - 1 kutsarita
Paano mag-pickle ng mga kabute ng dayami
1. Banlawan ang mga kabute na may tubig, gupitin ang mga ito sa halves.
2. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ng isang pinong kudkuran o pindutin ng bawang.
3. Ibuhos ang 500 milliliter sa isang kasirola, maglagay ng 2 dahon ng dahon, magdagdag ng ilang mga gisantes ng itim na paminta, 1 kutsara ng asukal at 1 kutsarang asin at ilagay sa mataas na init.
4. Kapag ang mga marinade boils, bawasan ang init, ibuhos ang mga uhog ng dayami sa isang kasirola at lutuin ang mga ito ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa mga kabute, nang sabay na pagbuhos ng 1 kutsara ng suka sa atsara.
6. Alisin ang kawali mula sa init at hayaang cool.
7. Matapos na lumamig ang mga nabulok na kabute, ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 12 oras.
Mga fusofact
- Ang fungus ng kabute, o head fang, ay isa sa mga pinaka-karaniwang kabute sa Thailand. Sa mga bansa ng Timog Silangang Asya, ito lumaki sa mga bukid gamit ang mga bukas na kama na natatakpan ng dayami ng bigas. Samakatuwid ang pangalan ng kabute. Upang lumago ang kabute, nangangailangan ng isang mahalumigmig, mainit-init na kapaligiran na may temperatura ng hangin ng hindi bababa sa 28 degree Celsius. Ang nasabing mga bukid ay matatagpuan sa Thailand, Vietnam at southern southern China.- Tikman at amoy ang mga uhog ng dayami ay kahawig ng mga European champignon, at ang kanilang hitsura ay hindi pangkaraniwan, halos tulad ng isang toadstool. Sa hitsura, ang isang kabute ng dayami ay pinaka katulad sa isang itlog ng pugo. Mas tiyak, ang binti ng isang batang kabute ng dayami ay lumalaki mula sa "itlog" o bombilya. Sa mga bukid, kinokolekta sila sa entablado ng mga hindi pinapantay na "itlog".
- Ang mga strawberry na mga kabute na hindi nakatikim mula sa "itlog" ay tinatawag na walang kalat. Sa pamamagitan ng pagpili mga kabute sa tindahan, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa partikular na iba't ibang mga kabute, sila ay mas malakas at malusog kaysa sa kanilang mga bukas na katapat. Ayon sa pananaliksik ng mga siyentipiko, ang "hindi nilinis" na mga kabute ay mayayaman sa mga amino acid, na nagbibigay-daan sa kanila na mas mahusay na magbayad sa kakulangan ng protina na narito sa lutuing Asyano.
- Ang mga strawberry na kabute ay walang amoy kabute. Maaari silang pinakuluan, pinirito, nilaga, at adobo. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ng dayami ay maaaring kainin nang hilaw at hindi kailangang pinakuluan nang mahabang panahon bago ang pag-pick.
- Ang mga adobo na kabute ng dayami ay nakuha malutong at matatag, mayroon silang isang di-madulas na malaswang ibabaw. Mayroon silang matamis na lasa at isang kaaya-aya na aftertaste.
- Ang mga strawberry na kabute ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng pambansang Thai sopas Tom Yam at Tom Kha.
- Ang gastos adobo na mga kabute ng dayami sa Russian Federation - 350 rubles / 1 litro (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).
May-akda / Editor - Lydia Ivanova