Magkano ang magluto ng baboy?
Ibabad ang mga baboy ng 3 beses sa loob ng 5 oras, binabago ang inasnan na tubig. Pakuluan ang mga baboy 5 minuto sa unang tubig, 30 sa pangalawang tubig, sa pangatlo 40 minuto.
Pansin! Opisyal, ang kabute ng baboy ay inuri bilang nakakalason, maging maingat!
Paano magluto ng baboy
Kakailanganin mo - baboy, tubig para sa pambabad, tubig para sa pagluluto sa 2 yugto, asin
1. Bago kumukulo, ang mga baboy ay dapat malinis ng mga labi ng kagubatan, hugasan at babad sa inasnan na tubig ng 5 oras, alisan ng tubig.
2. Ulitin ang proseso ng pambabad nang dalawang beses.
3. Pilitin ang babad na baboy sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig.
4. Para sa 1 kilo ng mga kabute para sa kumukulo, magdagdag ng 1 litro ng tubig at 1 kutsarang asin.
5. Dalhin ang isang baboy, pagkatapos pigsa ang mga baboy, ang lakas ng burner ay dapat mabawasan sa isang average na halaga at lutuin ng 5 minuto, na sakop ng isang talukap ng mata.
6. Alisan ng tubig ang mainit na tubig.
7. Ibuhos muli ang malamig na tubig sa mga baboy, pakuluan at pakuluan ng 30 minuto; alisan ng tubig ang sabaw.
8. Ibuhos ang mga baboy na may sariwang malamig na tubig sa isang beses, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 40 minuto hanggang luto.
9. Itapon ang pinakuluang baboy sa isang salaan, palamig, ilipat sa isang mangkok at gamitin bilang itinuro. nasugatan ang mga kabute sa isang sabaw sa ref nang hindi hihigit sa 3 araw.
Paano mag-asin ng baboy
Mga produktong para sa salting baboypara sa 1 kilo ng sariwang baboy
Magaspang na asin - 50 gramo
Dill - 10 sanga
Mga dahon ng itim na kurant - 3 dahon
Pepper peas - 5 piraso
Bawang - 5 ngipin
Paano mag-asin ng baboy 1. Balatan, hugasan, ibabad at pakuluan ang mga baboy.
2. Itapon ang mga baboy pagkatapos magluto sa isang colander at cool.
3. Ilagay ang mga baboy sa isang isterilisadong garapon, iwisik ang asin at ilagay ang bawang at paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang pinakuluang tubig at palamig.
4. Ilagay ang mga kabute sa isang lalagyan sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay idagdag muli ang pinakuluang kabute, pagwiwisik ng asin at panimpla. Ang baboy na baboy ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute.
5. Itabi ang mga baboy sa temperatura ng 5-8 degrees, sa isang tuyo, madilim na lugar.
6. Ang mga baboy ay inasnan sa loob ng 45 araw.
Paano mag-pick up ng mga baboy
Paano mag-pick up ng mga baboypara sa 1 litro ng atsara para sa mga baboy
Magaspang na asin - 2 kutsara
Suka ng 9% - kalahati ng isang baso
Itim na peppercorn - 5 piraso
Lavrushka - isang pares ng mga sheet
Dill - 5 tangkay
Kanela - sa dulo ng isang kutsilyo
Asukal - 2 kutsara
Bawang - 10 ngipin
Paano mag-pick up ng mga baboy
1. Lutuin ang mga baboy.
2. Ihanda ang atsara: maglagay ng asin at pampalasa sa tubig, magdagdag ng suka, ilagay sa apoy.
3. Kapag kumukulo ang atsara, magdagdag ng mga kabute.
3. Magluto ng 20 minuto, mag-skim off ang bula.
4. Alisin ang kawali gamit ang mga baboy mula sa init.
5. Palamig ang mga baboy.
6. Ilagay ang mga kabute sa isang garapon, ibuhos sa natitirang atsara.
7. Ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng gulay sa itaas.
Pinakuluang baboy salad
Mga ProduktoPinakuluang baboy - 150 gramo
Mga sibuyas - 3 maliit na sibuyas
Langis ng gulay - 3 kutsarita
Suka ng 3% - 0.5 kutsarita
Parsley - isang pares ng mga twigs para sa dekorasyon
Pagluluto ng salad na may baboy
1. Gupitin ang mga baboy sa manipis na hiwa, mag-iwan ng maliit para sa dekorasyon.
2. I-chop ang mga sibuyas.
3. Ganap na putulin ang mga halamang gamot.
4. Paghaluin ang mga sibuyas sa mga baboy.
5. Season salad na may langis.
5. Pagmamaneho ng suka.
6. Pagwiwisik ng salad na may mga damo at palamutihan ng buong maliit na kabute.
Mga fusofact
- Ang panahon ng baboy ay nagsisimula pagkatapos ng unang mahabang pag-ulan. Karaniwan ang mga baboy ay lumitaw sa mga kagubatan noong Hulyo, ngunit noong 2020 dahil sa malakas na pag-ulan noong Mayo, lumitaw ang mga baboy sa mga kagubatan sa simula ng Hunyo. Kung ang tag-araw ay maulan, ang panahon ay tatagal hanggang sa unang bahagi ng Oktubre, at kung ito ay tuyo, kung gayon ang pangalawang alon ng mga baboy ay maaaring asahan sa pamamagitan ng taglagas.- Ang mga baboy ay madalas na matatagpuan sa mga gilid ng mga koniperus o nangungulag na kagubatan, sa ilalim ng mga birches, oaks, malapit sa mga bushes, hindi kalayuan sa mga clearings o sa labas ng mga swamp.
- Ang mga baboy ay mga miyembro ng pamilya ng baboy. Matagal na silang nabibilang sa mga kondisyon na nakakain ng mga kabute at noong 1981 ay nagsimula silang maiuri bilang lason. Ngunit hindi nito pinipigilan ang nakaranas ng mga tagakuha ng kabute mula sa pagkolekta ng mga baboy at paghahanda ng mga masasarap na pinggan mula sa kanila.
- Ang mga natapos na baboy ay dapat tumira sa ilalim ng kawali.
- Ang mga pinakuluang baboy hanggang sa luto ay maaaring nagyelo - sila ay maiimbak sa freezer hanggang sa anim na buwan. Ang mga pinalamig na baboy ay nangangailangan ng paunang mabagal na defrosting sa temperatura ng silid bago gamitin.
- Ang average na taas ng baboy ay 7 cm. Ang diameter ng mataba at makapal na takip na may isang kulot na gilid ay 12-15 cm.Sa gilid, ang takip ay bahagyang baligtad, at patungo sa gitna ay may depresyon na katulad ng isang funnel. Ang hanay ng kulay ng mga baboy ay mula sa brown-grey hanggang sa oliba. Ang mga batang kabute ay nailalarawan sa mas magaan na lilim.
- Ang isang baboy ay madalas na tinatawag na isang baboy, dunka o baka. - Wala dalawang uri baboy: makapal at payat. Ang payat na baboy ay isang mataba na kabute mula sa murang kayumanggi hanggang kayumanggi ocher. Ang diameter ng takip ay 10-15 cm.May isang maliit, hanggang sa 9 cm ang taas, manipis (hindi hihigit sa 1.5 cm) siksik na binti. Ang isang taba na baboy ay mukhang isang malaki, hanggang sa 20 cm ang lapad, kabute, na may isang maikling, hindi hihigit sa 5 cm, at isang makapal na 2-3 cm na paa. Ang mga batang baboy ay may isang velvety cap ng isang magaan na kulay ng oliba, ang mga matatandang baboy ay may hubad na kalawangin na kayumanggi na balat sa takip. Ang baboy ay may madilaw-dilaw na siksik na laman, na mabilis na nagiging brown kapag pinutol.
- Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang baboy ay 30 kcal / 100 gramo.
- Upang ibukod ang pagkalason ng mga kabute, kabilang ang mga baboy, kailangan mong mangolekta lamang ng mga batang ispesimen na malayo sa mga daanan, mga negosyo at lungsod; gumamit ng anumang mga kabute para sa pagkain sa limitadong dami dahil sa ang katunayan na mahirap para sa katawan ang digest, at mag-imbak sa ref nang hindi hihigit sa tatlong araw.
- Madaling makilala ang isang baboy mula sa mga nakakalason na kabute sa pamamagitan ng mga panlabas na tampok alinsunod sa paglalarawan.
- Ang pangunahing tampok ng baboy ay ang mabilis na pagdidilim ng hiwa o ang lugar ng presyon sa ibabaw.
May-akda / Editor - Lydia Ivanova