Magkano ang maitake upang lutuin?
Bago ihanda ang maitake, maingat na ayusin ito, gupitin ang mga kulungan, linisin ito mula sa lupa, buhangin, dahon at banlawan ng maayos. Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 8 minuto.
Paano magluto ng maitake
Kakailanganin mo - maitake, tubig, asin
1. Pagsunud-sunurin ang maitake bago kumukulo, tulad ng pakuluan lamang ang mga batang magaan na kabute ng maliit na sukat.
2. Lubusan na alisan ng balat ang mga kabute, banlawan ang mga ito mula sa lupa at umalis sa ilalim ng isang tumatakbo na daloy ng tubig, gupitin ang mga malalaki.
3. Ilagay ang maitake sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, ang dami ng mga kabute ay dapat na kalahati ng dami ng tubig.
4. Hanggang sa kumukulo, panatilihin ang init sa katamtaman, pagkatapos ay alisin ang bula at bawasan ang init.
5. Season na may asin, dahon ng bay, itim at / o allspice pea na tikman.
6. Pakuluan ang maitake sa loob ng 8 minuto pagkatapos kumukulo.
7. Ilagay ang maitake sa isang colander, alisan ng tubig at gamitin ang pinakuluang kabute ayon sa direksyon.
Mga fusofact
- Ang maitake kabute ay kilala rin bilang mga pamagat sayawan kabute, ram kabute at kulot griffin.- Ipinapahiwatig ng patula na pangalan na "maitake" pagkakahawig isang kabute na may isang kumakalat na paru-paro (Mayo - sumayaw, kumuha - kabute), at ang prosaic kabute-ram - sa pagkakatulad ng isang kulot na istraktura na may lana ng tupa.
- Ang isang kabute ay tinatawag na isang kabute ng sayawan, sapagkat ayon sa sinaunang kaugalian, ang isang natagpuan ay nagpapasalamat sayaw - alinman sa kaligayahan (para sa kabute na ibinigay nila ang timbang nito sa pilak), o para sa pagganap ng ritwal (upang hindi lumabag sa mga katangian ng panggagamot).
- Lumalagong ang kabute mula sa ikalawang kalahati ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre, hindi bawat taon, ay nangyayari sa mga mabulok na kagubatan, na madalas na sa mga oaks.
- Nilalaman ng calorie maitake mushroom - 30 kcal / 100 gramo.
- Para sa pagkain inirerekomenda na mangolekta ng mga batang kabute, may kulay na ilaw. Ang mga madidilim ay nakakain din, ngunit mas mababa sa panlasa.
- Sa mangolekta Ang mga katawang Maitake ay may kakayahan, dapat mong maingat na i-cut ang mga ito mula sa isang puno o lupa na may isang matalim na malaking kutsilyo - sa kasong ito, ang mycelium ay hindi masisira, at ang maitake ay patuloy na lalago.
- Sariwang maitake ay naitago sa ref para sa hindi hihigit sa dalawang araw, tuyo - sa isang hermetically selyadong garapon ng baso. Maaari mo ring i-freeze ang mga ito sa freezer.
- Ang isa sa mga pinakamalaking kabute ng maitake (isang kabute ng 250 takip na may mga binti) ay natagpuan noong 2017 sa Perm Territory - ang bigat nito ay 2.5 kilograms.
May-akda / Editor - Lydia Ivanova