Gaano karaming mga bata ang lutuin?
Mga lutuin ng bata 10-15 minuto sa inasnan na tubig.
Para sa salting mga bata, lutuin 30 minuto.
Recipe para sa pag-aatsara ng mga bata na kabute
Mga ProduktoMga sariwang bata - 1 kilo
Tubig - kalahating litro
Asin - 3 kutsarita
Asukal - 2-2.5 kutsarita
Suka ng 9% - 3 kutsara
Itim na peppercorn - 3 gisantes
Mga gwantes - 3 piraso
Dahon ng Bay - 1 piraso
Pinatuyong dill - 1 kutsara
Bawang - 1 prong
Paghahanda
1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, alisan ng balat, banlawan nang maraming beses, magaspang sa mga cubes, pagkatapos ay pakuluan at banlawan muli.
2. Habang kumukulo ang mga kabute, pakuluan ang tubig at pampalasa, magdagdag ng mga kabute, lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin at magdagdag ng suka. Alisin ang lavrushka mula sa pag-atsara.
3. Pagsamahin ang mga kabute sa atsara.
4. Pagulungin ang mga kabute sa mga garapon.
5. Iimbak ang mga adobo na bata sa isang cool na lugar.
Paano mag-salt mga bata
Mga ProduktoMga maliliit na bata - 1 kilo
Pagluluto ng asin - 1 bilugan na kutsarita
Brine salt - 50-60 gramo (2 kutsara na may o walang slide) upang tikman
Bawang - 5 ngipin
Pinatuyong / sariwang dill - 5/30 gramo
Paano mag-salt mga bata
1. Pagbukud-bukurin ang mga bata, alisan ng balat at hugasan.
2. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola, takpan ng tubig at sunugin.
3. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, lutuin ang mga bata sa loob ng 30 minuto pagkatapos pakuluan ang tubig.
4. Ilagay ang mga kabute sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
5. Ilagay ang mga kabute sa isang lalagyan, iwisik ang asin.
6. Peel ang bawang at i-cut sa mga petals, idagdag sa mga kabute.
7. Panatilihin ang mga bata sa ilalim ng pag-load sa loob ng 3 araw, pagkatapos ay igulong ito sa mga garapon.
Ang mga bata ay ganap na maalat sa loob ng 7 araw.
Mga fusofact
Paano linisin ang mga bataUna sa lahat, gupitin ang dulo ng binti at suriin ang mga bata para sa pagkalalasing. Gupitin ang binti at takip sa kalahati, gupitin ang anumang mga masasamang lugar. Ibabad ang mga bata sa tubig sa loob ng 15 minuto upang maalis ang mga labi ng kagubatan. Pagkatapos ay banlawan ang mga kabute at simulan ang pagluluto.
Mga pinirito na bata sa kulay-gatas
1. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 15 minuto sa isang maliit na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan ang mga kabute.
2. Magprito ng sibuyas, magdagdag ng mga kabute, magprito ng 5 minuto.
3. Magdagdag ng kulay-gatas, asin sa panlasa, dill, ihalo.
- Pangalan "kambing" (tinatawag din na "baka" kabute) nakuha ng kabute para sa lugar ng paglaki nito - madaling mahanap ito sa mga parang kung saan ang mga baka ay dumako.
- Ang mga kabute ng kambing ay napaka kahawig ng boletus at kasama sa genus ng boletus. Ang mga ito ay medyo maliit na kabute na may lapad na cap na may 3-12 sentimetro, ang kulay ng takip ay mula sa marsh-beige hanggang ocher, sa ilalim ng cap ay isang butas na butas na kahawig ng isang espongha. Madali na makilala ang mga bata mula sa isang ulam ng mantikilya kung tumingin ka sa ilalim ng sumbrero. Ang bata ay palaging magkaroon ng isang ocher shade ng kulay.
- Sa hiwa, ang mga takip ng mga bata ay kulay rosas o pula, at kapag luto maaaring mamula... Hindi na dapat matakot dito, normal ito. At ito ay napaka orihinal para sa sopas ng kabute. :-)
- Paghahanap inirerekomenda ang mga kambing malapit sa mga puno ng pino, ang panahon ay mula Agosto hanggang Setyembre.
- Ang isang hindi maaaring makuha na kabute ng paminta ay halos kapareho sa mga bata. Upang makilala mula sa kambing, ang kabute ng paminta ay maaaring alinsunod sa kulay ng porosity sa ilalim ng takip: ang kambing ay may kulay na kulay-olibo na oliba, walang lilim ng pula, ngunit ang kabute ng paminta ay palaging namumula.
- Maaari maghanda mga bata sa pamamagitan ng pagyeyelo o pagpapatayo ng mga ito para sa taglamig.
- Tampok mga bata - wala silang kabute ng kabute.
- Hindi inirerekomenda na i-asin ang mga bata, tulad ng sa inasnan na form na maaari nilang ibigay ang isang mapait na lasa.
May-akda / Editor - Lydia Ivanova