Magkano ang magluto ng kahoy na kahoy?
Pagluluto ng Duboviks 10 minuto minuto sa unang tubig, 20 minuto - sa pangalawang tubig.
Paano magluto ng kahoy na oak
Kakailanganin mo - kahoy na oak, tubig, asin
1. Linisin ang mga punong kahoy na kahoy mula sa mga kagubatan ng kagubatan, gupitin ang lupa, gupitin ang mas mababang lupa na gilid ng binti, banlawan sa cool na tumatakbo na tubig.
2. Gupitin ang malalaking puno ng oak sa kalahati.
3. Ibuhos ang 2-3 litro ng sariwang tubig sa isang kasirola, maglagay ng mga kahoy na oak, ang mga kabute ay dapat na ganap na sa ilalim ng tubig, ilagay sa medium heat, dalhin sa isang pigsa, lutuin ang mga kahoy na oak sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng tubig sa asin.
4. Alisan ng tubig ang tubig mula sa palayok na may mga kahoy na oak, ibuhos ang sariwang cool na tubig, maghintay ng isang pigsa, lutuin ng 20 minuto.
Paano mag-pickle ng kahoy na kahoy
Ano ang kailangan mo upang mag-martsa ng kahoy na kahoyDuboviks - 1 kilo
Citric acid - sa dulo ng isang kutsilyo
Suka ng 9% - 2 kutsara
Marinade - mga 200 mililitro ng tubig, isang kutsara ng asin ng dagat, isang kutsara ng asukal, 5 itim na peppercorn, 1 bay leaf, ilang mga sprigs ng dill, isang pares ng mga clove, 3 cloves ng bawang.
Paano mag-pickle ng mga puno ng oak
1. Hugasan, alisan ng balat at pakuluan ang kahoy na oak.
2. Ilagay ang mga kahoy na oak sa isang colander, hayaang maubos ang tubig.
3. Lutuin ang pag-atsara: dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal at halaman, pakuluan ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng mga kabute sa atsara, pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
5. Ilagay ang mga kahoy na oak sa isang garapon, ibuhos ang 2 kutsara ng suka sa itaas, isara ang mga garapon.
Mga fusofact
- Ang owk na kabute ay may isang bilugan na spherical velvety head ng kastanyas, kayumanggi o madilim na kayumanggi kulay... Nagdidilim kapag pinindot. Ang diameter ng takip ay saklaw mula 5 hanggang 20 sentimetro. Minsan ang takip ay maaaring maging slimy, na may edad, ang velvety ay nawala. Ang laman ng puno ng oak ay madilaw-dilaw, sa tangkay ito ay kayumanggi, sa hiwa ay agad itong lumiliko asul o naging berde-asul. Ang tangkay ay hugis-bariles, karaniwang pinalapot sa ibaba, dilaw-pula ang kulay nang walang mesh, ngunit may mga pulang tuldok o kaliskis. Ang binti ay 5 hanggang 15 sentimetro ang taas, 1.5 hanggang 4 sentimetro ang kapal.- Mas pinipili ng Dubovik ang acidic na lupa, kaya mas madalas nakakatugon sa isang swampy area, bukod sa lumot. Lumalaki ito sa ilalim ng oak, beech, spruce, fir, na bumubuo ng isang symbiosis sa kanila. Karaniwan ang Dubovik sa Siberia Silangan, mas madalas sa Kanluran, sa Europa, sa Caucasus, sa timog na mga rehiyon ng Malayong Silangan.
- Season pag-aani ng punong kahoy - mula sa kalagitnaan ng Mayo hanggang Oktubre, at ang pinakamataas na rurok - noong Hulyo.
- Pag-aari pangalan nakatanggap siya ng puno ng oak sa katotohanan na madalas itong lumalaki sa ilalim ng isang puno ng oak. Sa Russia, ang kabute na ito ay tinatawag ding boletus poddubikov, poddubnik.
- Ang Dubovik ay walang maliwanag amoy at panlasa, ngunit may isang bihirang sourness. Ito ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na kabute, dahil ang puno ng oak ay naglalaman ng mga nakalalasong sangkap na nawasak sa proseso ng pagluluto. Ang pagkain ng hilaw o undercooked oak na kahoy ay hindi inirerekomenda, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkabigo sa bituka.
- Raw Oak pinananatiling 2 araw sa ref sa gulay na kompartimento, pinakuluang - 2-3 araw sa ref sa sabaw. Maaaring maging frozen.
May-akda / Editor - Lydia Ivanova