Paano magluto pike
Mga Produkto
Pike - 1 piraso
Mga Karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Celery, dill - isang sangay sa bawat oras
Patatas - 1 piraso
Recipe
1. Bago lutuin, ang mga isda ay dapat malinis, putulin ang ulo, alisin ang mga gills at entrails mula sa tiyan.
2. Ang pike ay dapat na hugasan nang maayos, gupitin sa maliit na piraso at muling hugasan.
3. Pagkatapos ilipat sa tinadtad na sibuyas.
4. Ilagay ang tinadtad na mga karot, sibuyas, kintsay at dill sa malamig na tubig. Maaari mong gamitin ang sibuyas na ginamit upang ilipat ang mga isda.
5. Balatan ang mga patatas, gupitin at ilagay sa sabaw. Ito ay sumipsip ng labis na taba.
6. Ilagay ang pike doon.
7. Magluto sa medium heat.
8. Kung lilitaw ang bula, maingat na alisin ito ng isang slotted kutsara.
9. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, isara ang palayok at bawasan ang init.
10. Magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay tanggalin ang mga piraso ng isda mula sa kawali at iwiwisik ng tubig, kalahati na natunaw ng suka o juice ng dayap.
Paano magluto ng sopas ng pike fish
Mga ProduktoPike - 700-800 gramo
Mga Karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 2 piraso
Parsley root - 2 piraso
Dahon ng Bay - 1 piraso
Peppercorns - 5-6 piraso
Lemon - 1 piraso para sa dekorasyon
Ground pepper, asin at perehil na tikman
Paano magluto ng pike ear
Paano malinis ang isang pike
Hugasan ang pike sa ilalim ng malamig na tubig, kiskisan ang mga kaliskis mula sa lahat ng panig ng pike gamit ang isang kutsilyo, putulin ang buntot at ulo na may mga gills na may kutsilyo, at ang mga palikpik na may culinary gunting. Gupitin ang tiyan ng isda nang pahaba mula sa ulo hanggang buntot, alisin ang lahat ng mga entrails at pelikula, banlawan nang lubusan sa loob at labas.
1. Gupitin ang pike sa malalaking piraso.
2. Pakuluan ang pike sa isang malaking halaga ng tubig ng asin, pana-panahon na nag-i-off ang bula.
3. Pilitin ang sabaw ng pike at bumalik sa kasirola.
4. Balatan at i-chop ang mga sibuyas at karot.
5. I-chop ang root root ng pino.
6. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at perehil sa tainga, asin at paminta.
7. Pakuluan ang pike na sopas para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay igiit sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 10 minuto.
Maglingkod ng tainga ng pike na may lemon at perehil. Ang mga sariwang itim na tinapay at pie ay perpekto para sa isang meryenda sa tainga.
Paano magluto ng pike jellied
Mga ProduktoPike - 800 gramo
Mga sibuyas - 1 piraso
Celery root at perehil - tikman
Pepper, asin at dahon ng bay - sa panlasa
Tumungo at tagaytay ng anumang iba pang mga isda ng ilog - mas mabuti 1 piraso
Paano gumawa ng pike jellied sa isang kasirola
1. Ilagay ang lahat ng ulo, buntot, tagaytay, palikpik sa isang kasirola at ibuhos ang dalawang litro ng malamig na tubig.
2. Magdagdag ng mga gulay doon at lutuin ng dalawang oras.
3. Pagkatapos nito, ang sabaw ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng isang pinong panala o cheesecloth.
4. Ang pike ay dapat i-cut sa 4-5 piraso.
5. Magdagdag ng pike, dahon ng bay, asin at paminta sa sabaw.
6. Magluto ng 20 minuto.
7. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, kunin ang mga piraso ng isda at ihiwalay ang karne.
8. Siguraduhing muling pilitin ang sabaw.
9. Hatiin ang karne sa mga hulma at ibuhos sa sabaw.
10. Maaaring palamutihan ng hiniwang singsing ng mga itlog at karot.
11. Alisin sa isang cool na lugar hanggang sa solidification.
Mga fusofact
- Pike tainga maaaring welded sa sabaw ng manok, kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na patatas (20 minuto bago matapos ang pagluluto) o millet (kalahating oras).- Kung ang tainga ng pike ay pinakuluan sa kanilang mga ulo, dapat alisin ang kanilang mga mata at mga gills.
- Kung nais mong makakuha ng isang napaka-mayaman na sabaw ng pike, kailangan mong lutuin ang pike sa tainga ng 1 oras, at pukawin ang isang piraso ng mantikilya sa tapos na tainga. Kasabay nito, ipalagay na ang isang kubo na may isang gilid ng 2 sentimetro ay kinakailangan para sa 1 litro ng sabaw.
- Ang karne ng pike ay produktong pagkain... Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 84 kcal. Naglalaman ang Pike ng mga bitamina A (sinisira ang bakterya at mga virus, pinapanatili ang kalusugan at kabataan ng mga selula, nagpapabuti sa paningin at kaligtasan sa sakit sa pangkalahatan), C (pinapalakas ang immune system), B (B bitamina ay kasangkot sa normalisasyon ng metabolismo ng karbohidrat at protina, nakakaapekto sa balat, palakasin ang buhok at paningin, atay, digestive tract at nervous system), E (normalize ang metabolismo), PP (nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo).
- Bago ang pagbili dapat pansinin ng pike ang hitsura at amoy nito. Ang mga mata ng pike ay dapat na malinaw at malinis. Ang mga kaliskis ay makinis, masikip laban sa balat, ang buntot ay nababanat at basa-basa, at ang amoy ay sariwa at kaaya-aya, bahagyang kahawig ng putik ng dagat.Ang pike ay hindi angkop para sa pagkonsumo kung ang bangkay ay may maulap na mga mata, at ang bakas, kapag pinindot ito, ay nananatiling mahabang panahon. Gayundin, ang stale pike ay may hindi kanais-nais na amoy at isang dry baluktot na buntot. Ang ganitong mga isda ay hindi dapat bilhin.
- Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang pike ay 90 kcal / 100 gramo.
Paano magluto ng pinalamanan na pike
Mga ProduktoPike - 1 kilo
Mga sibuyas - 2 piraso Puting tinapay - 2 piraso
Mga Karot - 1 piraso
Paprika - 0.5 tsp
Pepper, asin, dahon ng bay - sa panlasa
Paghahanda ng pagkain
1. Gumawa ng isang paghiwa sa balat sa ibaba lamang ng mga gills na may isang matalim na kutsilyo.
2. Alisin ang balat na nagsisimula sa ulo.
3. Hindi maabot ang dalawang sentimetro sa buntot, gupitin ang tagaytay; alisin ang karne mula sa mga buto.
4. Ibabad ang dalawang piraso ng tinapay sa tubig at pisilin.
5. gilingin ang karne ng isda, isang roll at isang sibuyas sa isang gilingan ng karne.
6. Magdagdag ng paprika, asin at paminta sa tinadtad na karne; ihalo na rin.
Paano magluto ng pinalamanan na pike sa isang double boiler
1. Ilagay ang mga karot at sibuyas na pinutol sa mga singsing sa wire rack ng bapor.
2. Ilagay ang isda sa ulo nito sa gitna.
3. Lutuin sa isang dobleng boiler sa loob ng 30 minuto na may masidhing kumukulo.
Paano magluto ng pinalamanan na pike sa isang kasirola
1. Pike rge, gupitin ang sibuyas at karot sa mga singsing, ilagay sa ilalim ng kawali. Maaari ka ring magdagdag ng mga sibuyas ng sibuyas doon upang ang mga isda ay may mas magandang kulay.
2. Ilagay ang pinalamanan na isda gamit ang iyong ulo sa gitna.
3. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop ang mga gulay at bahagyang maabot ang mga isda.
4. Magluto ng 1.5-2 na oras.
Paano magluto ng pinalamanan na pike sa isang mabagal na kusinilya
1. Pike rge, gupitin ang sibuyas at karot sa mga singsing, ilagay sa ilalim ng kawali. Maaari ka ring magdagdag ng mga sibuyas ng sibuyas doon upang ang mga isda ay may mas magandang kulay.
2. Ilagay ang pinalamanan na isda gamit ang iyong ulo sa gitna.
3. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop ang mga gulay at bahagyang maabot ang mga isda.
4. Kinakailangan na i-on ang mode na "Extinguishing" para sa 1.5-2 na oras.