Paano magluto ng solong
Mga Produkto
Sole (fillet) - 600 gramo
Mustasa - 3 kutsarita
Lemon - kalahati
Parsley - bungkos
Horseradish - 3 sentimetro ang haba
Mantikilya - 3 kutsara
Asin - kalahating kutsarita
Paano magluto ng solong kasama ang malunggay at sarsa ng limon
1. Hugasan ang nag-iisang fillet sa cool na tubig.
2. Ibuhos ang isang litro ng sariwang tubig sa isang kasirola, maghintay ng isang pigsa, maglagay ng isang solong at lutuin ito ng 10 minuto, alisin ito sa kawali.
3. Hugasan at i-chop ang perehil.
4. Gupitin ang limon, lagyan ng rehas ang zest, pisilin ang juice sa limon ng lemon.
5. Peel malunggay, tumaga ng pino.
6. Paghaluin sa isang tasa pinalambot butter, tinadtad perehil, malunggay, zest, lemon juice, ihalo.
7. Ilagay ang nag-iisa sa isang baking dish, ilagay ang sarsa sa itaas, ilagay sa isang microwave oven para sa 5 minuto sa mode na "Heat" o para sa 10 minuto sa isang oven na pinainit hanggang 190 degrees.
Mga fusofact
- Nakuha ng isda ang pangalan nito mula sa kanyang hugis na pinahiran. Ang isa pang pangalan para sa wika ng dagat ay asin. Sa Latin, nangangahulugan ito na outsole. Nakuha ng mga isda ang pangalang ito dahil sa pagkakapareho sa hugis sa solong ng sapatos.Paano i-cut ang isang solong sa mga fillet
1. Gupitin ang itaas na fin na may kutsilyo.
2. Sa buntot sa madilim na bahagi ng mga isda, gupitin ang balat, ikabit ang mga gilid at alisin ang balat sa buong isda, hinila ito mula sa buntot sa ulo.
3. Putulin ang ulo, sa lugar ng hiwa, kunin ang gilid ng balat sa magaan na bahagi ng isda at alisin ang balat mula sa ulo hanggang sa buntot.
4. Putulin ang mga palikpik gamit ang gunting sa kusina.
5. Gumawa ng isang paghiwa sa tiyan, alisin ang mga insides. Sa tulong ng isang matalim na kutsilyo, gamit ang iyong mga kamay, alisin ang mga buto sa fillet.
6. Kung gagamitin mo ang ulo at palikpik upang magluto ng sabaw ng isda, gupitin ang mga gills at mata.
- Hindi inirerekomenda ang patatas panahon mainit na pampalasa, dahil ang lasa ng nag-iisang napakadaling patayin. Dill, perehil, thyme, rosemary, cilantro, sambong, oregano, basil, puti at pink na paminta, lemon, orange peel o juice, nutmeg, safron, haras, kintsay, mga caper na napupunta nang maayos sa mga isda.
- Sa mga tindahan ng Russia sa ilalim ng pangalang Dagat, madalas silang nagbebenta ng iba pang mga isda - pangasius... Sa panlabas, mukhang isang solong, ngunit ito ay fatter at pinirito nang maraming beses kapag nagluluto.