Magluto ng tainga mula sa pink salmon
Mga Produkto
Pink salmon - kalahating kilo (maaari kang mangisda ng buo, maaari ka lamang tumungo)
Patatas - 3-4 na piraso
Mga sibuyas - 2 ulo
Mga Karot - 1 piraso
Lavrushka - isang pares ng mga sheet
Mga gulay ng peras - maliit na buwig
Dill tangkay - 6-10 piraso
Asin, itim na peppercorn - tikman.
Recipe para sa kumukulong sopas na kulay rosas na salmon na isda
Peel at banlawan ang pink salmon. Magdagdag ng tinadtad na karne, ulo at buntot ng rosas na salmon sa isang kasirola na may malamig na tubig, lutuin ng 20 minuto kasama ang pagdaragdag ng mga peeled na sibuyas at mga tangkay ng dill, alisin ang bula. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang sibuyas, dill, ulo at buntot ng rosas na salmon mula sa kawali, gupitin ang pink na karne ng salmon sa maliit na piraso.
Peel at i-chop ang mga patatas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, pino ang chop ng sibuyas - at idagdag sa kawali. Pagkatapos ay ibalik ang rosas na karne ng salmon sa kawali, lutuin para sa 15-20 minuto sa sobrang init, pana-panahong pag-alis ng bula. Magdagdag ng panimpla sa tainga, pukawin, mag-iwan ng 10 minuto. Maglingkod ng sopas na kulay rosas na salmon, iwiwisik ng mga halamang gamot.
Mga fusofact
- Paano alisan ng balat pink salmonI-scrape ang mga isda gamit ang isang kutsilyo mula sa buntot hanggang sa ulo - upang ang mga kaliskis ay bumaba. Gupitin ang pink na salmon sa kahabaan ng tiyan at alisin ang lahat ng viscera at mga daluyan ng dugo. Gupitin ang ulo, buntot at palikpik mula sa pink na salmon (ang ulo at buntot ay maaaring magamit para sa sopas ng isda). Banlawan ang pink na salmon ng mabuti sa loob at labas. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang balat at buto mula sa mga isda.
Sa mga babae ng pink na salmon, ang ilong ay itinaas, at ang hugis ng ilong ay mas mapurol, samakatuwid, ang babaeng pink na salmon ay dapat linisin nang may espesyal na pangangalaga upang hindi makapinsala sa caviar na maaaring nasa loob.
Kung binili mo ang buong isda at ito ay naging isang lalaki, kaya mo maghanda ng gatas.
- Presyo frozen na pink salmon - mula sa 400 rubles / kilogram (sa average sa Moscow hanggang Hulyo 2019).
- Nilalaman ng calorie pink salmon - 140 kcal / 100 gramo.
- Season nakahahalina ng pink salmon - sa Agosto-Oktubre.
- Mga Kondisyon para sa pink salmon - mustasa, lemon juice, basil, turmeric, coriander, ground black pepper, cardamom, safron.
- Para sa garnish perpekto para sa pink salmon pinakuluang bigas, dinurog na patatas, pinirito at nilagang gulay.
- Bilang meryenda, ang mga caper, olibo, hiwa ng lemon, sariwa, adobo at adobo na gulay ay angkop para sa rosas na salmon.
- Gitnang bigat pink salmon - mga 1 kilo.
- Ang pinakuluang pink salmon ay napaka kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang bitamina PP, na nakapaloob sa pink na salmon, ay nagpapa-normalize ng pagganap ng sistema ng bituka, pyridoxine ay pinipigilan ang pagkapagod at pagkawala ng buhok, ang sodium ay responsable para sa mga proseso ng metabolikong enerhiya sa katawan.