Paano magluto ng herring
Kakailanganin mo - herring, tubig, asin, herbs at pampalasa sa panlasa
1. Kung ang isda ay nagyelo, i-defrost muna ito. I-cut off ang ulo, putulin ang tiyan at alisin ang lahat ng mga insides.
2. Banlawan ang bangkay sa ilalim ng tubig, gumawa ng isang paghiwa sa likuran at alisin ang balat.
3. Ibuhos ang tubig sa isang malawak na kasirola upang sakop nito ang herring, dalhin sa isang pigsa at simulan ang inihandang isda.
4. Panahon na may asin, magdagdag ng mga pampalasa ng isda, takpan at lutuin sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pana-panahong naglalakad sa bula.
Pag-herring sa ilalim ng isang klasikong fur coat
Mga produkto ng klasikong herring sa ilalim ng isang coat coatInasnan ng herring fillet - 400 gramo
Patatas - 2 mga PC.
Mga Karot - 2-3 na mga PC.
Mga Beets - 2-3 mga PC.
Mga sibuyas - 2 mga PC.
Mayonnaise - 5-6 na kutsara
Dill - sa panlasa
Ang klasikong recipe para sa pagluluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat
Pakuluan ang mga beets, karot at patatas. Pinong tumaga ang sibuyas, igiit sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Grate patatas, beets, karot.
Pagkatapos ay maglatag ng kahit na mga layer: patatas, herring, mayonesa, sibuyas, karot, mayonesa, beets. Palamutihan ng mayonesa at dill at peras na mga sprigs.
Paano alisan ng balat herring
1. Maglagay ng isang pelikula o papel sa isang pagputol ng board upang hindi masaksak ang mesa, maglagay ng isang isda at buksan ang tiyan nito ng isang matalim na kutsilyo.
2. Alisin ang lahat ng mga insides.
3. Putulin ang ulo ng herring at banlawan ang inihandang isda na may tubig, alisin ang mga labi ng mga pelikula.
4. Alisin ang mga palikpik at gumawa ng isang hiwa sa likod ng herring na may kutsilyo.
5. Maingat na alisin ang balat sa pamamagitan ng pagpili ng kutsilyo. Hilahin mula sa ulo hanggang buntot.
6. Alisin ang balangkas ng mga isda sa pamamagitan ng paghihiwalay ng karpet ng herring sa dalawang bahagi. Mas mainam na simulan ang paghati sa buntot - hilahin lamang ang mga halves sa magkakaibang direksyon.
7. Alisin ang natitirang mga buto.
Ang isang simpleng recipe para sa inasnan herring
Herring - sariwang nagyelo, 1 kgYumuko - 1 ulo
Panimpla sa panlasa
Ang resipe ng herring ng asin
Magbabad herring sa tubig ng 1 oras, putulin ang ulo at buntot, gat ito nang hindi tinanggal ang balat. Kusang kuskusin na may asin, umalis sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay banlawan ang asin, ilagay sa isang garapon, idagdag ang sibuyas sa kalahating singsing, ibuhos sa langis ng mirasol, palamig sa loob ng isang oras.
Ang nilalaman ng calorie ng tapos na inasnan na herring ay 145 kcal / 100 gramo.
Paano i-pick herring
Mga ProduktoPag-herring - 2 piraso
Asin - 1 kutsara
Asukal - 1 kutsarita
Tubig - 600 milliliter
1. Defrost 2 herring sa ref. Kung limitado ka sa oras, pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto. Kapag natural na defrosted, mapanatili ng isda ang lahat ng mga sustansya nito. 2. Banlawan ang herring, alisin ang mga gills na may kutsilyo. Ilagay sa isang malawak at malalim na mangkok. 3. Pakuluan ang 600 mililiter ng tubig, pukawin sa 1 kutsara ng magaspang na asin at 1 kutsarita ng buhangin. 4. Palamig ang atsara sa temperatura ng silid at ibuhos sa ibabaw ng mga isda upang ito ay ganap na sakop. Ilagay sa ref sa loob ng dalawang araw upang lutuin ang bahagyang inasnan na herring at 3-4 para sa mga may gusto ng saltier.
Paano magluto ng maanghang na herring
Mga ProduktoPag-herring - 2 piraso
Asin - 4 na kutsara
Asukal - 1 kutsara
Itim na peppercorn - 10 piraso
Allspice - 10 piraso
Dahon ng Bay - 2 piraso
Tubig - 1 litro
Paano gumawa ng isang inaswang maanghang herring
1. Banlawan ang dalawang lasaw na herring at alisin ang mga gills na may kutsilyo.
2. Magdala ng isang litro ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng 4 na kutsara ng magaspang na asin, isang kutsara ng buhangin, 10 piraso ng itim at allspice, at isang pares ng mga dahon ng lavrushka.
3. Palamig ang nagresultang brine at ibuhos ito sa isda, pagkatapos ay iwanan ito sa ref para sa isang araw.
Mga fusofact
- Herring - mababang calorie produkto. Ang average na bilang ng mga calories ay mula sa 130 hanggang 300/100 gramo. Karamihan sa mga calories ay matatagpuan sa butter herring (300 kcal) at inasnan (260 kcal), ngunit ang minimum na bilang ay nasa pinakuluang herring (130 kcal).Ang adobo at pritong herring ay itinuturing din na isa sa pinakamababa sa calories - 150 kcal at 180 kcal, ayon sa pagkakabanggit.- Herring - pinagmulan posporus, protina at bitamina. Bilang karagdagan, ang herring ay naglalaman ng mga omega-3 fatty acid, na napakahalaga para sa mga tao. Ang kanilang regular na pagkonsumo ay nag-normalize sa aktibidad ng cardiovascular system. Ito ay lalong mahalaga para sa mga buntis na kababaihan na isama ang mga omega-3 acid sa kanilang diyeta, dahil ang mga acid na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng utak sa pangsanggol.
- Napaka masarap at hindi pangkaraniwang inihanda mula sa herring sopas, kabilang ang gatas.