Paano magluto ng sopas ng perch ng isda
Mga Produkto
Perch - 1 kilo
Patatas - 6 na piraso
Mga sibuyas - 2 ulo
Mga Karot - 1 malaki
Itim na paminta - 7 mga gisantes
Dill gulay - isang maliit na buwig
Lavrushka - isang pares ng mga dahon
Isang maliit na piraso ng mantikilya
Lemon, asin, paminta sa lupa, herbs - upang tikman
Pagluluto ng sopas ng isda
Gut at alisan ng balat ang perch, gupitin, takpan ng malamig na inasnan na tubig, lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
Peel at chop ang sibuyas, idagdag sa mga isda. Magluto ng 20 minuto. Balatan, magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot, magprito at idagdag sa mga isda. Magdagdag ng asin, paminta at dahon ng bay, lutuin para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng mga diced patatas, mantikilya, at pinong tinadtad na mga halamang gamot sa perch na sopas ng perch. Magluto ng isa pang 20 minuto, mag-iwan para sa isa pang 25 minuto.
Ano ang dapat ihatid sa bawat tenga? - Ihain ang mga sprigs ng dill at perehil, toyo, manipis na hiniwang lemon, bawang at pinakuluang itlog... Mahusay para sa palamutihan na may isda pinakuluang bigas at dinurog na patatas.
Paano magluto ng sopas ng perch ng isda sa isang mabagal na kusinilya
Gupitin ang isda at gupitin sa hiwa. Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang mga gulay, hugasan at i-chop herbs. Ilagay ang mga gulay, isda at halaman sa isang mabagal na kusinilya, asin, paminta, ilagay ang dahon ng bay. Punan ang tubig ng multicooker na may tubig at isara ang takip. Itakda ang multicooker sa mode na "Stew", magluto ng 2 oras. Magdagdag ng langis 5 minuto bago matapos ang pagluluto.
Paano linisin ang isang perch
1. Putulin ang ulo ng perch gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay putulin ang mga palikpik gamit ang culinary gunting.2. Alisin ang balat na may mga kaliskis na may kutsilyo.
3. Gumawa ng isang hiwa sa kahabaan ng tiyan na may kutsilyo.
4. Alisin ang mga butil ng perch.
5. Banlawan ang perch sa loob at labas.
Nilalaman ng calorie pinakuluang perch - 117 kcal / 100 gramo.
Ang gastos frozen perch - mula sa 250 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow para sa Hulyo 2019).
Panahon ng bass ng ilog - noong Enero-Pebrero, kung gayon ang gastos ng isda na ito ay makabuluhang nabawasan.
Fry tigil ng 7 minuto sa bawat panig sa medium heat, nang walang takip.
Ang buhay ng istante ng pinakuluang perch - 3 araw sa ref.
Pumili ng perch sa tindahan kinakailangan, pagbibigay pansin sa mga mata (ilaw at transparent), ang mga palikpik ay dapat mamula-mula, ang mga kaliskis ay dapat na walang pagkalumbay, na may hamog na nagyelo sa ibabaw. Ang buntot ng bass ng ilog ay dapat na tuwid.
Kapag bumibili ng mga pinuno ng perch ng perch, kailangan mong bigyang-pansin ang nilalaman ng glaze - hindi hihigit sa 5%, ang karne ng perch ng ilog ay dapat na puti na may isang mapula-pula na tint.
Kapag nagnakaw ang bass ng ilog ay maaaring ma-overlay na may mga hiwa ng mga sibuyas at karot - nakakakuha ka ng isang yari at malusog na ulam.
Sa pagluluto ng Ruso ilog bass kilala mula pa noong 1704, ang etimolohiya ng salita ay humahantong sa mga asosasyon na may "malalaking mata", at ang lipas na salitang "mata" ay nangangahulugang eksaktong "mata".
Ang pinakuluang perch ay isang pagkaing pandiyeta na hindi naglalaman ng anumang karbohidrat. Ang pinakuluang perch ay mahalaga sa diyeta para sa normalisasyon ng pag-andar ng utak (bitamina B12), kalusugan ng balat at buto (bitamina PP).