Paano magluto ng uzvar
Ibuhos ang 300 gramo ng mga pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, pasas, pinatuyong mga mansanas at peras, prun kung nais) na may malamig na tubig at banlawan nang lubusan. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang mga pinatuyong prutas sa tubig, lutuin ng 20 minuto sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asukal o pulot. Gumawa ng uzvar pagkatapos magluto ng 12 oras. Maaari mong i-strain ang uzvar bago maghatid. Maaari mong palamutihan ang uzvar na may lemon.
Mga fusofact
- Ang Uzvar ay isang tradisyonal na inuming Ukrainian na ginawa mula sa mga tuyong prutas at berry, at sa katunayan ay isang compote na may pinatuyong prutas. Sa proseso ng pagluluto, ang mga ito ay dinala lamang sa isang pigsa at iginiit - sa ibang salita, ang mga ito ay niluluto. Samakatuwid ang pangalan ng inumin - uzvar. Sa pamamagitan ng paraan, nakuha niya ang kanyang katanyagan hindi lamang sa Ukraine. Matagal na itong inihanda sa timog na mga rehiyon ng Russia, halimbawa, sa rehiyon ng Voronezh.- Bilang isang patakaran, sa mga lumang araw, ang uzvar ay inihanda sa Bisperas ng Pasko - ika-6 ng Enero. Ito ay pinaniniwalaan na ang inumin na ito ay isang simbolo ng papalapit na Katipunan ni Cristo. Ito ay isang matagal na tradisyon upang magluto ng uzvar bilang karangalan ng kapanganakan ng isang bata. Sa mga sinaunang panahon, ang mga pinatuyong prutas at berry ay nakita bilang isang simbolo ng pagkamayabong, pulot, na kung minsan ay idinagdag sa inuming ito, bilang isang simbolo ng isang matamis na buhay. At lahat ng sama - pag-asa para sa kaligayahan at kasaganaan.
- Kahit na napaka-maasim na pinatuyong mansanas ay maaaring magamit bilang pinatuyong prutas para sa paggawa ng uzvar. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang labis na acid ay mapapalambot at hindi makaramdam sa uzvar. Kasabay nito, ang asukal ay idinagdag sa mga proporsyon tulad ng para sa ordinaryong compote.
- Ang Uzvar ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit hindi rin masuwerteng kapaki-pakinabang. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng pagpapagaling - mayroon itong isang kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo at normalize ang aktibidad ng gastrointestinal system, at ginagamit din bilang isang anti-namumula na ahente. Para sa mga kababaihan, ang gayong inumin ay magiging kapaki-pakinabang lalo na, dahil pinaniniwalaan na pinalalawak nito ang kabataan at kagandahan. Bilang karagdagan, ang regular na paggamit ng Uzvar ay nakakatulong upang maalis ang mga lason at mabibigat na asing-gamot mula sa katawan. At dahil sa mga katangian ng nasasakupan nito na pinatuyong prutas, ito rin ay isang mahusay na toniko. Sinisingil ni Uzvar ang katawan ng enerhiya at lakas para sa buong araw.
Mga Pagpipilian sa Itim na Prutas ng Prutas para sa isang uzvar para sa 1 litro ng tubig:
1) 100 gramo ng mansanas, 100 gramo ng peras, 100 gramo ng prun;
2) 100 gramo ng mga aprikot, 100 gramo ng mga pasas at 100 gramo ng mga cherry;
3) 300 gramo ng rose hips;
4) 200 gramo ng prun, 100 gramo ng mansanas.