Paano magluto ng Russian sbiten
Mga Produkto (batay sa 3 servings ng 300 milliliters)
Tubig - 1 litro
Honey - 150 gramo
Asukal (buhangin) - 2 kutsara
Ground pinatuyong luya - kurot
Pinatuyong mga clove - 1 piraso
Itim na paminta (mga gisantes) - 2 gisantes
Pinatuyong dahon ng mint - 1 kutsarita
Ground kanela - 1 kutsarita
Lemon - kalahati
Thyme - isang ika-apat ng isang kutsarita
Sage - isang quarter ng isang kutsarita
St John's wort - kalahating kutsarita
Paano magluto ng klasikong Russian sbiten
1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola.
2. Tubig na may asukal, pagpainit, pukawin.
3. Magdagdag ng mga halamang gamot, hiniwang lemon at pampalasa, pakuluan ng 15 minuto sa sobrang init na walang takip.
4. Pilitin ang sbiten at palamig nang bahagya (hanggang sa 80 degree).
5. Magdagdag ng pulot at pukawin ang sbitnah.
6. Takpan ang pan na may takip at iwanan ng 15 minuto.
Mga fusofact
- Ang Sbiten ay isang tradisyonal na sinaunang inumin ng Eastern Slavs. Ang komposisyon ng inumin, bilang karagdagan sa tubig, pampalasa at honey, kasama ang mga koleksyon mula sa mga halamang gamot. Ang salitang "sbiten" ay nagmula sa salitang "talunin" (upang pagsamahin), dahil ang paghahanda ng sbiten ay kasangkot sa pagsasama ng mga likido na inihanda sa dalawang magkakaibang vessel: ang honey ay natunaw sa tubig at isang pagbubuhos ng mga halamang gamot. Ang unang nabanggit ng petsa ng inumin na ito bumalik noong 1128 (mga salaysay ng mga sinaunang Slav). Ang Sbiten ay ang pinakasikat na inumin sa Russia hanggang sa ito ay inireseta ng tsaa at kape. Ang inumin ay inihanda kapwa para sa paggamit ng bahay at pagbebenta. Sa aming mga taon, si sbiten ay muling lumitaw sa mga tindahan ng eco.- Ang mga pakinabang ng sbitn ay dahil sa mga sangkap na bumubuo nito. Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na pagkilos ng sbit ay malawak: mula sa pagpigil sa mga sakit sa kanilang agarang lunas. Gamit ang iba't ibang mga sangkap sa komposisyon ng sbitn, maaari mong makamit ang parehong isang tonic at, sa kabaligtaran, isang pagpapatahimik na epekto. Kung ang mga pagbubuhos ng mga halamang gamot ay ginagamit sa sbitna, nakakatulong silang maiwasan ang mga sipon, mapabuti ang panunaw at metabolismo, magkaroon ng isang positibong epekto sa aktibidad ng utak, at pasiglahin ang aktibidad ng cardiovascular system. Kung ang elecampane ay idinagdag sa komposisyon ng sbitnya, ang inumin ay magkakaroon ng isang binibigkas na anti-cold effect. Kapag gumagamit ng mga halamang gamot tulad ng thyme, sage at ilang iba pa, nakakakuha ang inumin ng mga anti-namumula na katangian. At ang sbiten na may luya at ivan tea ay perpektong pinapaginhawa ang isang hangover. Ang mga cloves sa sbitn ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, ang kanela ay may hypoglycemic effect, at ang cardamom ay kilala para sa pagpapatahimik na epekto nito.
Ngunit ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng sbitn ay mula sa pulot na bahagi nito. Pinahusay ng honey ang sbiten na may bitamina at microelement (iron, calcium, yodo, magnesium, potassium).
- Ang Sbitn ay may mga contraindications. Ang inuming ito ay hindi dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit na alerdyi. Ang mga taong may malalang sakit sa atay, bato, puso, mga taong nagdurusa sa diabetes ay dapat kumunsulta sa isang espesyalista tungkol sa posibilidad ng paggamit ng sbiten.
Hindi inirerekomenda ang Sbiten para sa mga nakikipaglaban sa sobrang timbang, dahil, dahil sa nilalaman ng honey, ang inumin ay may mataas na nilalaman ng calorie.
- Maaaring idagdag sa sbiten, kasama ang mga pampalasa, hiniwang lemon. Ginagawa nitong inumin ang isang tunay na kamalig ng bitamina C.
- Para sa sbitn, ang isang espesyal na katas ng mga karayom ng mga halaman na koniperus ay inihulma, maaari mong mahanap ito sa mga bukid ng taiga. Maaari kang magdagdag ng mga raspberry, sea buckthorn, lime blossom, cardamom, chamomile, oranges, luya at lemon.
- Ang Sbiten ay lasing na mainit at sariwa - itinuturing na kung ang sbiten ay tumayo nang higit sa kalahating oras, nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.