Paano magluto ng Pasko ng Pagkabuhay
Mga Produkto
Kubo ng keso (5-18%) - 1 kilo
Mantikilya - 100 gramo
Maasim na cream (10-15%) - 270 gramo
Yolks ng itlog - 4 na piraso (kung malaki ang itlog, 3 piraso)
Asukal - 4 na kutsara
Mga pinatuyong prutas o mga kendi na prutas para sa pagpuno - 100 gramo
Paano magluto ng Pasko ng Pagkabuhay
1. Putulin ang keso ng kubo sa labis na kahalumigmigan at dumaan nang dalawang beses sa pamamagitan ng salaan o gilingan ng karne.
2. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, ibuhos sa isang kasirola.
3. Talunin ang mga yolks na may isang tinidor o whisk, magdagdag ng pulot at kulay-gatas, keso sa kubo, ihalo nang lubusan sa isang tinidor o dumaan sa isang gilingan ng karne - ang masa ay dapat na pagkakapare-pareho ng lasaw na sorbetes.
4. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at maglagay ng isang kasirola na may pinaghalong yolk sa ilalim nito - ganito kung paano ka maliligo ng tubig.
5. Pakuluan ang masa para sa Pasko ng Pagkabuhay 40-50 minuto hanggang sa makapal, nang hindi isara ang takip, sa sobrang init (walang dapat na kumukulo sa kasirola, tanging singaw na ilaw).
6. Kapag ang masa ay nagiging siksik, ilipat ang kasirola sa masa sa isang kasirola na may tubig na yelo, patuloy na pinupukaw ang masa mismo.
7. Gumalaw ng pagpuno sa Pasko (anumang pinatuyong prutas at kendi na bunga upang matikman).
8. Maglagay ng 2-3 layer ng cheesecloth na may gasa at ilagay ito sa masa ng curd.
9. Ilagay ang Easter sa isang mangkok na may linya na may maraming mga layer ng gasa (upang ang labis na kahalumigmigan ay hindi maipon sa panahon ng Pasko ng Pagkabuhay at gawin itong basa), at takpan ng isang bahagyang pang-aapi.
10. Lubusan ang cool na Pasko ng Pagkabuhay at ilagay sa ref ng hindi bababa sa 12 oras, regular na punasan ang nagresultang kahalumigmigan.
11. Maingat na alisin ang Pasko ng Pagkabuhay mula sa Pasobox at alisin ang gasa, iikot ang Paskuwa at ilagay sa isang maligaya na ulam.
Mga fusofact
- Para sa pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay, kailangan mong pumili ng isang sariwang-masarap na cottage cheese at makapal na taba ng kulay-gatas. Mas mahusay na bumili ng crumbly homemade cottage cheese. Alalahanin na ang Pasko ng Pagkabuhay ay hindi dapat magkaroon ng maasim na lasa, kaya ang siksik na keso sa kubo ay angkop para sa pagluluto ng Easter lamang bilang isang huling paraan. Upang maihanda ang tindahan ng keso sa tindahan para sa pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay, kinakailangan na pisilin ang labis na likido mula dito gamit ang isang pindutin.- Ang mga hulma para sa Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring mabili sa tindahan sa panahon ng pista opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay. Upang makatipid ng pera, maaari mong gamitin ang mga madaling gamiting kagamitan: isang kudkuran (ang pinakakaraniwang opsyon), mga plastik na tasa (0.5 litro) na may mga butas, o mga kaldero ng bulaklak, o mga bote ng plastik. Napakahalaga ng mga butas upang ang labis na likido ay lumabas mula sa Pasko ng Pagkabuhay. Kung alalahanin mo ang paghahanda ng Easter nang maaga, pagkatapos bago ang holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, nagdala sila ng iba't ibang mga beaver sa mga tindahan - gawa sa kahoy, karton, silicone at plastik. Ngunit tandaan na ang klasikong Pasko ng Pagkabuhay ay laging tumitiis
- Ayon sa kaugalian, ang mangkok ng Easter ay natatakpan ng gasa, ngunit ang gauze ay umalis sa mesh. Upang gawing hindi gaanong nakikita ang mesh, ang gasa ay moistened sa tubig o pinalitan ng polyethylene.
- Mayroong 2 mga paraan upang giling ang cottage cheese - bilang karagdagan sa isang salaan, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne sa pamamagitan lamang ng pagpasa sa keso ng kubo sa pamamagitan nito ng 2-3 beses.
- Ang Pasko ay maaaring palamutihan ng mga kendi na prutas, walnut o pine nuts, mga almendras. Para sa isang malambot na pare-pareho, maaari silang makinis na tinadtad. Maaari silang magamit upang ilatag ang tradisyonal na "HV" para sa Pasko ng Pagkabuhay. Gayundin, ang mga beans ng kape, piraso ng tsokolate, may kulay na cream, may kulay na pagdidilig ay angkop para sa pagtula ng "XB".
- Upang mabigyan ang Pasko ng lasa ng dessert, vanillin, condensed milk, tsokolate, itlog at pinatuyong prutas (igos, tuyo na mga aprikot, pasas, saging) ay idinagdag dito.
- Ang asukal sa recipe ay maaaring mapalitan ng honey, kung gayon ang lasa ng Pasko ng Pagkabuhay ay magiging mas pinong.
- Ihatid ang hiwa ng Pasko sa mga piraso tulad ng isang cake.
- I-store ang Pasko ng Pagkabuhay, na natatakpan ng plastik, para sa 2 araw sa ref.
- Ang oras para sa pagpilit ng Pasko sa ref ay maaaring hanggang sa 3 araw. Ayon sa kaugalian, ang Pasko ng Pagkabuhay ay inihanda sa Miyerkules-Huwebes.
- Maaari kang magdagdag ng whipped cream sa iyong panlasa para sa Pasko ng Pagkabuhay, bibigyan sila ng Pasko ng isang kasiya-siyang lasa ng custard.
- Mas mainam na ihanda ang masa para sa Pasko ng Pagkabuhay na may isang margin, upang sa pag-aayos ng hugis ng Pasko, makakamit mo ang pagpapanumbalik ng dami nito.
- Kung ang Pasko ng Pagkabuhay ay likido, ibabad ito sa loob ng 1-2 na oras sa refrigerator nang direkta sa kawali, ito ay magiging mas kapal.
- Kung plano mong magdala ng Paskil upang magaan ang ilaw sa templo, inirerekomenda na ilagay ang lahat ng Pasko sa freezer sa gabi bago ang holiday. Pagkatapos, kahit na may malakas na araw, ang Pasko ng Pagkabuhay ay hindi magdurusa. Bukod dito, kung ang maraming Mahal na Araw ay luto, maaari mong kunin ang Pasko sa labas ng freezer kung kinakailangan, at hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa pag-iimbak nito sa loob ng 1 buwan.