Paano gumawa ng jelly ng gatas
Mga Produkto
Gelatin - 20 gramo
Base milk - 2.5 tasa
Gatas para sa pamamaga ng gelatin - kalahati ng isang baso
Asukal - 3 kutsara
Vanillin - 1 kutsarita
Paano gumawa ng halaya
Ibuhos ang gelatin sa isang lalagyan, ibuhos ang kalahating baso ng malamig na gatas, mag-iwan ng 40 minuto. Ibuhos ang 2.5 tasa ng gatas sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at vanillin, ilagay sa isang mababang init. Init ang gatas, nang walang kumukulo, na may palaging pagpapakilos, alisin mula sa init at idagdag ang pinaghalong gelatin. Paghaluin nang mabuti, pagkatapos ay mabaluktot sa pamamagitan ng isang salaan. Palamig ang masa. Pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang napkin sa jelly molds at palamig. Maglingkod ng halaya sa mga plato, iwiwisik ng jelly o jam.
Paano gumawa ng halaya mula sa juice o inumin ng prutas
Mga ProduktoGelatin - 3/4 kutsara
Sariwang kinatas o nakabalot na juice, sariwang berry juice o lasaw na jam - 1 litro
Gelatin - 15 gramo
Asukal - 2-3 kutsara
Paano gumawa ng halaya
1. Ibuhos ang gelatin sa isang lalagyan, ibuhos sa 100 ML ng juice at ihalo. Mag-iwan ng 20 minuto.
2. Ibuhos ang juice sa isang kasirola (kung gumagamit ka ng inuming prutas o jam, kailangan mong alisan ng tubig ang lahat ng cake at pakuluan), ilagay ang kawali sa apoy.
3. Ilagay ang kasirola sa sobrang init, init at magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
4. Matapos mabagal ang gelatin, ilagay ang pinaghalong gelatin sa isang kasirola at pukawin.
5. Ibuhos ang halaya sa mga hulma at iwanan upang patigasin - ang halaya mula sa juice o inuming prutas ay magpapatigas sa loob ng 2 oras.
Paano gumawa ng kulay-gatas na halaya
Mga ProduktoSour cream - 1 kilo
Asukal - kalahati ng isang baso
Pinatuyong prun (malambot) - kalahati ng isang baso
Patuyong gelatin - 20 gramo
Tubig - isang third ng isang baso
Paano gumawa ng kulay-gatas na halaya
Ibuhos ang gelatin sa tubig at ibabad sa loob ng 2 oras, ihalo nang mabuti. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at ihalo sa isang panghalo. Magdagdag ng gelatin at ihalo muli.
Banlawan ang mga prun, gupitin sa maliit na piraso at idagdag sa halo ng kulay-gatas upang ito ay pantay na ipinamamahagi sa kulay-gatas. Hatiin ang halong halo sa mga hulma at palamig. Ang maasim na cream halaya ay tumigas sa loob ng 4-5 na oras.
Lutuin ang tama ng halaya!
Halos sukatAng mga proporsyon ng halaya - para sa 1 litro ng likido (juice o tubig) 50 gramo ng gulaman. Ito ay sapat na upang i-freeze ang halaya. Ang gelatin ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga pag-aari, samakatuwid inirerekomenda na gamitin ang bawat uri ng gelatin ayon sa mga tagubilin sa package.
Ano ang jelly ay gawa sa
Para sa pagluluto ng halaya, maaari mong gamitin ang anumang sariwang kinatas at naka-pack na mga juice, berry at prutas, kulay-gatas at gatas, kape at kakaw, compote, jam na halo-halong may tubig, keso sa keso.
Paano maglingkod jelly
Ang halaya ay pinakuluang para sa dessert, maaari mo itong ihatid para sa agahan. Matapos ang pagluluto, ang halaya ay ibinuhos, bilang isang patakaran, sa anumang maliit na porma, upang pagkatapos ay ang isang form na may halaya ay ihain bilang isang hiwalay na bahagi. Upang paghiwalayin ang halaya mula sa amag, dapat ang magkaroon ng amag isawsaw sa mainit na tubig (mag-ingat na huwag hayaang makapasok ang tubig sa halaya), at pagkatapos ay i-on ang ulam sa ibabaw ng ulam na naghahain. Maaari kang gumamit ng mga baso at baso bilang mga porma ng halaya.
Paano palamutihan ang halaya
Maaari mong palamutihan ang translucent jelly sa pamamagitan ng paglalagay ng isang berry o prutas na prutas hanggang sa tumigas ito. Maaari kang gumawa ng isang layer ng halaya: hayaan muna itong tumigas sa isang may kulay na layer, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang layer, hayaan itong patigasin muli at takpan ng isang bagong layer. Maaari mong gamitin ang pangkulay ng pagkain para sa dekorasyon. Ang tuktok na halaya ay maaaring matakpan ng cream, na binubugbog ng mga marshmallow at gadgad na tsokolate. Bilang mga form para sa jelly, maaari mong gamitin ang alisan ng balat ng mga dalandan, tangerines, suha, pomelo.
Ang istante ng buhay ng halaya
Ang halaya batay sa mga juice, compotes at pinapanatili ay dapat na naka-imbak sa loob ng 2 araw. Ang halaya sa pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na nakaimbak nang hindi hihigit sa 12 oras.
Ano ang gagamitin upang matibay ang halaya
Alinman sa pectin, gelatin, o agar agar ay maaaring magamit upang matibay ang halaya.