Paano gumawa ng tsokolate sa bahay
Mga Produkto
Grado na kakaw - 100 gramo
Cocoa butter - 50 gramo
Asukal - 100 gramo
Mantikilya - 20 gramo
Paano gumawa ng homemade chocolate
1. Pumili ng 2 kaldero: isa malaki, ang iba pa upang mailagay ito sa una at hindi ito mabibigo.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malaking palayok upang ang pangalawang palayok ay magkasya sa paliguan ng tubig pagkatapos mai-install.
3. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy.
4. Maglagay ng isang kasirola ng isang mas maliit na diameter sa itaas.
5. Ilagay ang mantikilya at kakaw na mantikilya sa isang kasirola na walang tubig.
6. Magkawkaw ng kakaw sa isang pinong kudkuran at idagdag sa mga langis.
7. Kumulo sa apoy, natutunaw ang mga nilalaman ng tuktok na kasirola, pagpapakilos ng isang spatula.
8. Kapag ang halo ay ganap na homogenous, patayin ang init.
9. Ibuhos ang tsokolate sa isang tray ng ice cube, palamig nang kaunti at palamig sa loob ng 4-5 na oras.
Magaan na Chocolate Recipe
Ano ang gagawin mula sa tsokolateGatas - 5 kutsara
Mantikilya - 50 gramo
Asukal - 7 kutsara
Koko - 5 kutsara
Flour - 1 kutsara
Mga pine nuts - 1 kutsarita
Ang isang hulma ng yelo ay kapaki-pakinabang para sa tsokolate.
Paano gumawa ng tsokolate sa iyong sarili
1. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang gatas, kakaw, asukal. Ilagay ang kasirola sa apoy.
2. Dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng langis.
3. Habang pinupukaw ang halo ng tsokolate, magdagdag ng harina at dalhin muli sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Kapag ang harina ay ganap na natunaw, alisin ang kawali, palamig at ibuhos sa amag sa mga layer: una - tsokolate, pagkatapos - tinadtad na mga pine nuts, pagkatapos - tsokolate muli.
5. Ilagay ang hulma ng tsokolate sa freezer. Pagkatapos ng 5-6 na oras, ang tsokolate ay tumigas.
Mga fusofact
- Ang mantikilya ng koko ay kinakailangan upang gumawa ng halos kapareho sa binili na tsokolate. Ito ay medyo mahal, ang isang piraso ng 200 gramo ay nagkakahalaga ng 300-500 rubles. Gayunpaman, maaari rin itong magamit upang gumawa ng mga pampaganda sa bahay.
- Ang grated cocoa ay maaari ding matagpuan sa tindahan - nagkakahalaga ito mula sa 600 rubles / 1 kilo, maaari itong mapalitan ng ordinaryong cocoa powder, mas mabuti ng mataas na kalidad. Ang mga presyo ay ipinapahiwatig sa average sa Moscow para sa Hulyo 2019.
- Para sa paggawa ng tsokolate sa bahay, pinahihintulutan na gumamit ng ordinaryong asukal, ngunit para sa higit na naturalness inirerekumenda na palitan ito ng asukal sa tubo. Para sa pinakamalambot na panlasa, inirerekomenda na pre-giling ang parehong uri ng asukal sa pulbos. Maaari ka ring gumamit ng honey.
- Ito ay magiging mas maginhawa na kumuha ng tsokolate sa labas ng mga silicone molds para sa yelo, o gumamit ng isang flat plate - at pagkatapos ng hardening, basagin mo lang ang tsokolate gamit ang iyong mga kamay.