Indian bigas
Mga proporsyon
Mahabang butil ng butil - 1 tasa
Mantikilya - 2 cm kubo
Asin - 1/2 kutsarita
Ground black pepper - sa dulo ng isang kutsilyo
Turmerik - 1 kutsarita
Tubig - 2 baso
Paano magluto ng Indian na bigas
1. Banlawan ang bigas sa pagpapatakbo ng tubig (kung ang bigas ay hugasan sa isang kasirola, pagkatapos ang tubig ay dapat mabago upang maging transparent).
2. Pakuluan ang tubig sa isang takure o kasirola.
3. Painitin ang isang kasirola, matunaw ang isang kubo ng mantikilya dito at idagdag ang hilaw, hugasan na bigas.
4. Magdagdag ng pampalasa at asin, iprito ang bigas sa loob ng 3 minuto hanggang maputi sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa bigas.
6. Lutuin ang bigas sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
Mga fusofact
Ang bigas na luto sa India ay pangunahing nauunawaan bilang basmati type na bigas na may maraming pampalasa at damo. Una sa lahat, ang mga ito ay turmeric at curry, na magbibigay sa bigas ng isang maliwanag na kulay ng India. Upang gawin ang ulam na ito, na matipid sa mga tuntunin ng pagkain, kumuha ng higit pang mga nutritional properties, magdagdag ng mantikilya, na maaaring mapalitan ng langis ng oliba.Upang sumunod sa mga tradisyon ng India, ang bigas ay pinagsama sa isa pang cereal - mash. Ang isang maliit na pamilyar sa amin ay ang pagdaragdag ng pinirito na sibuyas at karot sa bigas sa estilo ng India. At ang isang napaka-maharlikang kapistahan ay maaaring isagawa kung magdagdag ka ng hipon at pritong itlog sa bigas sa estilo ng India.