Paano magluto ng bigas sa isang dobleng kuluan
Kakailanganin mo - isang baso ng bigas, isang baso ng tubig.
1. Pagbukud-bukurin ang bigas, kung kinakailangan, banlawan hanggang sa malinaw na tubig sa isang salaan ng 1 minuto, hayaang maubos ang tubig.
2. Ilagay ang bigas sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo nang higit sa 1 sentimetro.
3. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang bigas sa isang bomba ng bapor na idinisenyo para sa bigas. Kung wala kang isang mangkok ng bigas, maaari kang gumamit ng isang maliit na ceramic o iba pang ulam na fireproof. Napakahalaga dito na ang pagpuno ng lalagyan para sa bigas ay hindi dapat lumagpas sa kalahati ng dami ng lalagyan na ito, dahil ang bigas ay tataas sa pagluluto.
4. Makinis ang bigas sa isang lalagyan na may isang kutsara upang ang singaw ay lutuin ang bigas nang pantay, ibuhos ang tubig sa ratio 1: 1 - 1 baso ng bigas 1 baso ng tubig.
5. Tiyaking puno ang lalagyan ng tubig ng bapor.
6. Lumipat sa bapor.
7. Magluto ng bigas sa isang dobleng boiler sa loob ng 40 minuto (1 tasa) - 50 minuto (2 tasa).
8. Nang walang pagpapakilos ng bigas, iwisik ito ng isang kutsara ng langis ng mirasol o mantikilya, iwan sa ilalim ng talukap ng mata ng 5 minuto.
Tip: pagkatapos ng pagluluto, ang bigas ay maaaring na-seasoned ng mantikilya, na binuburan ng keso at mga halamang gamot. Bilang kahalili, lutuin sa isang dobleng boiler na may berdeng mga gisantes, pagkatapos makakakuha ka ng isang kumpletong malusog na ulam.
Mga sukat ng bigas at tubig
Sa isang lalagyan na may bigas, magdagdag ng 1 baso ng bigas sa 1 baso ng tubig. Maaari mong ibuhos ang tubig sa tuktok, hindi bababa sa 1 baso, sa tangke ng tubig para sa pagnanakaw ng bigas. Sa panahon ng pagluluto, siguraduhin na ang tubig sa tangke ay hindi maubusan - at idagdag ang tubig na kumukulo kung kinakailangan.Mga uri ng bigas at oras sa isang bapor
Magluto ng bigas sa isang dobleng boiler ng kaunti pa, dahil ang pag-init ay hindi gaanong matindi kaysa sa kalan. Ngunit dahil sa pantay na pag-init, ang bigas ay nagiging mas malupit, at ang banayad na saturation na may kahalumigmigan ay ginagawang pinaka-kapaki-pakinabang na steamed rice.Long-butil - 25 minuto, umalis sa loob ng 5 minuto.
Katamtamang butil - 25 minuto, iwanan ng 5 minuto.
Kruglozerny - 30 minuto, umalis sa loob ng 10 minuto nang hindi binubuksan ang bapor.
Mga uri ng mga steamers at oras ng pagluluto
Ang mga bapor ng lahat ng mga tagagawa, maging ito kay Brown, Philips o Tefal, ay gumagana ayon sa parehong prinsipyo: ang tubig na kumukulo sa isang espesyal na lalagyan, at ang singaw ay aakyat at pinoproseso ang bigas. Ang oras ng pagluluto ng bigas ay maaaring maapektuhan ng antas ng bapor (1, 2 o 3) at ang halaga ng bigas. Oras para sa mga steamers mula sa iba't ibang mga tagagawa:Sa isang double boiler Tefal oras ng pagluluto mula sa oras na kumukulo ang tubig sa tangke - 1 baso 45 minuto, 2 baso 55 minuto. Karamihan sa mga modelo ng Tefal ay may mga mode - piliin ang "Groats". Maglagay ng hindi hihigit sa 2/3 ng isang antas sa mangkok ng bigas.
Kayumanggi FS 20, FS 3000, FS 5100: sa ibinibigay na lalagyan ng bigas na may pinakamataas na pagpuno ng tubig, sa mas mababang basket 40-50 minuto, sa itaas na antas ng 50-60 minuto. Ang FS 20 steamer ay may mga mode, pumili ng "cereal".
Mga Phillips: Program ng Chef, sa ibinibigay na mangkok ng bigas sa mas mababang antas 35-40 minuto, sa average na 40-45, sa itaas na basket 50-60 minuto.
Lutuin ang bigas sa isang dobleng boiler sa loob ng 25 minuto pagkatapos kumukulo ang tubig.